肉が食べたい

＜夕食のメニュー＞
ミルフィーユ豚肉の焼肉のタレ焼き
　キャベツ・キュウリ，他
ナメコと大根おろし(醤油をかけて)
トマト
切干漬

魚の日が続いたので，肉が食べたくなったが
硬いのはイヤな私たち。
例によって，しゃぶしゃぶ肉の三枚重ね。
それをタレに漬けてから、
冷めたフライパンに並べて、火を付ける。
どうせ、肉から脂が滲み出るのだもの、と
やってみたら大正解。
敷かないですんだ油分が減ってお腹に優しく
焦げ目も早々に付いた。　
(NHKの料理本で
唐揚げは冷たい油に入れてから火を付ける
というレシピがあったので、参考にした🥰)