ふきのとうとえびの天ぷら

＜夕食のメニュー＞
ふきのとうとエビの天ぷら
刺身(あじ、天然ぶり)
ヒジの炒め煮
　（じゃがいもん、にんじん、ごぼう、蓮根）
カブとキュウリの麹漬け

5時半すぎて、魚屋さんへ行ったら、刺身以外の魚・塩ものは全部仕舞って
陳列ケースを水洗いしているところだった。
”今日入荷した焼き魚に使える魚は？”
”ニシンと鰺だね”
”それは食べたばかりだから刺身をもらうわ”
　よく考えれば良かったです、ブリは血合いが茶色くて、ちょっと臭かったので私はパス　
　鰺はコリコリとても美味しかった。
魚屋の姉さんから、昨日とってきたというフキノトウをどっさりもらった。もらってしまった。
南町に住んでいたころ玄関前の石ころアプローチのすきまに今頃になるとフキノトウがでてきた。
天ぷらにしても子供は誰も食べない。
トノは「山菜は食うものがない山の奴が食べるもの、俺は食べません」と粋がっていたものだった。
ダメでもともと、と少し天ぷらに揚げた。苦いだろうから甘い南蛮エビも天ぷらにして添えた。
　私はちょっとなら好きだ。三つ食べた。蕾は苦い、開いているのは苦くない。その苦みもああ、春だなあと感じて心地よい。
意外や、嫌っていたトノは、あと全部食べた。歳とともに、食の好みも変わるものだね。

フキ味噌を作ってみようかな。