トンカツの秘密

＜夕飯のメニュー＞
トンカツ
　千切りキャベツ+千切りレタス
風呂吹き大根（聖籠町産）
　柚子味噌かけ
長ひじき炒め煮
　ちくわ、にんじん、あぶらげ

トンカツは
１、油が強い
２、厚くて噛み切れない　の問題から
家ではめったにしません。好きなのに～
で、解決編です。

１、以前に、揚げないアジフライを作ったけれど
不評でした。そこで、少しだけ食べればいいのサと
量は各自が加減することとして、

２、ロース薄切り肉を重ねてカツにする法で
作ってみました。うん、これは噛み切りやすい。
私のあごでもOKでした。
お若い方には、カツ用肉でこの倍量。　と
問題解決のはずでしたが　、

マンサイさんは、飲むのが忙しく、ご飯も食べず、
おかずもほとんど・・・・。

２切れしか食べなかったカツとお惣菜は、
いつものように後で食べるだろうと、
食堂のテーブルに置いたままにしていたら
いつのまにか、どの皿もピカピカになっています　　？


こら～！！
カツを食べたのは、おぬしじゃな～。
キャベツ大好き犬だけど、
ほんとは肉も好きなんだものねえ
油断していたわっしが悪い

ゆでキャベツならOK

＜朝食のメニュー＞
しゅうまい
　千切りキャベツ、ミニトマト
ひきわり納豆
　かいわれ添え
茄子の減塩味噌汁
デザート：ミカン＋ヨーグルト＋ブルーベリーソース

歯の悪い方には千切りキャベツをさっとゆでます。
そのほうが、食べやすいのね。
あごの悪い私にも、です。

減塩味噌は評判が悪いです。
（ええとこの味噌ですが、公表は差し控えます）
味に深みがないというか・・・
じゃあ、削り節をいれましょう、
（コレで、飲んでもらえるようになりましたが）
渋谷の別製味噌なら、なんにもいれなくても旨いのにね。

きょうはだったりだったり
強風高波のこってます。