鯵の味噌煮

地物でないと刺身はちょっとね。

しめ鯖だけでなく鯖の味噌煮にも
蕁麻疹を起こすようになった私、
でも鯵なら大丈夫。
鰺の味噌煮も、こくが出て美味しいよ。

味噌、砂糖に
醤油、酒、水も入れて薄めて、
エノキダケも入れて、
いっしょに煮ました
サッパリ系のできあがり。