平成25年10月21日，宮城県のオリジナルりんご品種「サワールージュ」の紹介と新たな加工品開発を目的に，気仙沼市内の水産加工会社のキッチンスタジオを会場に，第３回農産加工講座を開催しました。
講師にキッチンスペース「夢の舎」厨房長の石田幸子氏を迎え，サワールージュを実際に料理に使ってみた感想や食材としての可能性についてお話しいただいた後，サワールージュをソースやトッピングに使ったパスタと，サワールージュ入り炒飯の２品の調理実習を行いました。
参加したＪＡ南三陸産直「菜果好」の加工部会員と果樹生産部会員は，サワールージュが持つさわやかな酸味とシャキシャキした食感を楽しみながら，料理の出来栄えやこれからの商品開発について意見を交わしました。
＜連絡先＞
宮城県本吉農業改良普及センター 地域農業班
電話 0226-29-6044
