行きたい、行きたいと思っていた「土田はち」さん。TRY新人賞部門 しお ３位に背中を押されてようやく来たよ。へー、メニューはつけめんから始まるのね。 800円スタートって、結構高価なラーメン屋さんだったんだ。とりあえず、「限定」の文字に惹かれるから、３番ですな(笑)綺麗な見た目だねー。上の鶏肉を裂くのに結構時間がかかってたな。それ終わるまで、麺を茹で始めなかったもんな。丼結構 . . . 本文を読む
通常日曜日だけは自宅に晩飯の用意があるのですが、訳あって今日はないのです。
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帰宅時、西武新宿線途中下車。都立家政駅…『食堂 七彩』。おすすめらーめん(￥870)のボタンをポチッとね。
もちろんビールのボタンもポチしましたョ。先客4人。お店に入って5分もしないうちに暖簾が下ろされまして。その後も後客続々…丁寧にお断り。てか私が本日最後の客？ あぶなかった。。。
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奈良県の麺屋の6人の侍が、大和の食材で絵1杯のラーメンを提供されると聞き、
早速、近鉄八木駅に駆け付けてみました。
駅の南側バス停付近に出てくると・・
大和市（やまといち）のノボリが立ち人が集まっています。
祭の雰囲気が漂っていますね。
しかし、ラーメン店主たちの姿が見えません・・・
まさか、この場所？
覗き込んでみましたが、違うようです。 . . . 本文を読む
ラーメン二郎千住大橋駅前店。
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本日は東中野駅にてラーメンランチ。昔ながらの味を求めて「好日」立寄り。看板に幟と緑を基調とした店構え。ランチタイムの店内は大混雑。12時30分入店、先客12、後客2。一人客は中央の丸テーブルで相席となる。「煮玉子らあめん(800円)」注文。ランチタイムはミニチャーハンサービス。大ぶりな丼鉢にほっとする懐かしい具構成。シンプルで無駄がなく研ぎ澄まされた風貌。飴色に輝く煮玉子の黄身がなんとも美しい。 . . . 本文を読む
らあめんHAJIME＠十条が、大阪のイベント に参加をするので、お手伝いにラーメン王の青木さんと行ってきます。 参加期間は、12日（木）から15日（日） です。 全国から15店舗が集結します。 おそらく、これを見ている人は東京の人が多いでしょうから関係ないかもしれませんが、もし機会でもあれば遊びに来てください。
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札幌のスタッフが慰労会と称してジンギスカンをご馳走してくれました。
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白湯塩ラーメン
（豚骨＋塩 720円）
★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ワカメを使用。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味で塩気の立った塩タレで濃いめの味わいに仕上がっています。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で . . . 本文を読む
注目の新店、こりゃうまい！ ちゅうかそばしばたさんです。
住所 東京都調布市若葉町2-25-20 駐車場無 近くにコインパーキング有
営業時間 11：30～14：30 17：30～21：00
定休日 火曜
喫煙 不可
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ラーメン本竈に訪問。ラーメンショーで好評を博したラーメン錦＠秋田とのコラボ作が満を持して短期間限定で登場。※現在は終了しています。極旨トロ肉豚骨らーめんライトでミルキーな豚骨スープに鰹？等の魚介の風味が合わさります。豚骨による臭みは皆無で苦手な方も食べれそうなほど。口当たり優しい味わいが本竈らしさを感じさせます。２種のネギも効果的でまろやかさの中にフレッシュな辛みがアクセント。レモンによる主張は控 . . . 本文を読む