本日は田町駅にて途中下車。総本山狙いで「二郎」立寄り。17時30分入店、先客7、後客6。意外にも行列なしでスルリと入店。店内食券機でメニューをチョイス。「ラーメン(600円)」購入、んむぅ安過ぎる。食券を渡してオペレーションを見学。客側の席詰めや台拭きの標準動作もさすが。ニンニクイレマスカ？は麺あげ後に来る。明日が心配ながらも、ニンニクのみコール。ノーコールでさえたっぷりなヤサイ盛り。丼鉢も大ぶ . . . 本文を読む
トマトラーメン(あか)食べたいシンドローム。
ちゅーことで即行突撃。
トマトラーメン(あか)680円をカタメン指定で発注。
厨房は大忙しじゃが、ラーメンの供給は早く、3分程であかの登場。
中央部のブロッコリー、ブロッコリーの左上にとろけるチーズ、とろけるチーズの左下にエリンギが鎮座。
これらが、トマト以外のトマトラーメンの主要トッピングトリオじゃ。
ス . . . 本文を読む
煮干らーめん
（魚介＋豚骨 680円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は天満にある『玉五郎』の１５店舗目にあたり、大阪駅前ビルにある『魚らーめん 六兵衛』が装いも新たに１２月１０日にリニューアルオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラから . . . 本文を読む
先日、訪問した時に限定ラーメンがあったことを知り、
改めて確認のために金久右衛門 深江橋本店突撃です。
お店の前まで来ると、ラッキーなことに丁度
お客さんの切れ目に到着したようです。
早速、カウンターに案内され「深江橋ブラウン」をお願いしました。
待っている間、店内を見渡すと・・・
「ラーメンEXPO」のポスターが貼りだされています。
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『麺屋 久兵衛』に12月限定の第2弾を求め訪問。今回の限定は『天下絶品』とのことで龍冴に続きこちらも天一インスパ。『天下絶品 880円』野菜のほうが強く出た龍冴?比べこちらは鶏の強さが印象的。ぽってりとした鶏白湯特有の旨味の後に独特な酸味も感じられます。オリジナリティに富んだ龍冴のインスパに比べこちらの方が天一にどちらかと言うと近い感じ。ピンク色の低温チャーシューの仕上りもよく美味しい。自家製の麺 . . . 本文を読む
心にゆとりのない月曜日。近場でサクッとね。
［13_398］
新宿通り沿い…『あら焚き豚骨 あらとん』。てか店頭の看板『豚骨魚炎 あらとん』になっていますね。御苑だから魚炎…？ 店頭には「只今のスープ 鮭」の貼紙。オープン当初になかった黒大豆味噌ら～麺(￥800)のボタンをポチッとね。ランチタイム(～15:00)には半ライスが付くようです。先客2人、後客2人。
きっちり魚の効いた . . . 本文を読む
11月18日(月)の昼にトナリ アトレ上野店に行きました。
平日の11時30分頃でしたが、店内は7割程度の埋まり具合です。
タンメン(720円)を注文しました。
出て来たものを見ると、スープ、野菜ともに量が少ないなぁというのが第一印象です。ちなみに東京で食べた時のものはこちらです。今まで食べたトナリのタンメンでは量が多いと思っていただけにちょっと残念です。スープも白濁はしているものの . . . 本文を読む
１８日間に亘った札幌生活。せっかくなので気づいたこととか書いてみようとか。ラーメンネタは皆無ですので興味の無い方はスルーでお願いします。
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2013/12/11↑ラーメンブログランキングこの日は「我孫子」のことを「がそんし」とデカイ声で言っちゃう相方さんとすすり芸 へい、宝塚市の「チェリー亭」さんへとメインのメニューはこちらを←クリックこんなメニューや塩ラーメンもあっちゃったりで おもろい店 注文は「 ド根性醤油の野菜盛 」をどんこれくらいの盛りなら楽勝やね ほなら唐揚げもこの唐揚げが衣薄いやつでうます麺はストレートのモチモチのや . . . 本文を読む
『麺屋とがし龍冴』に訪問。限定の『銀河一品☆ラーメン』を注文。※現在提供終了文字通り天下一品インスパイア。とは言えこちらのは再現したと言うより独自の解釈でアレンジを加えオリジナリティがあります。粘度は鶏よりも様々な野菜によってでていそう。バナナ等も使用しているらしく今までに味わった事がない味わいでした。この粘度でも重たさがないのはやはり野菜中心だからでしょう。粗挽きのブラックペッパーも良く合ってい . . . 本文を読む