音楽喫茶・ヤギヤ店長の日記

クラシックなどの音楽が聴ける金沢の喫茶店ヤギヤの店主が音楽、コンサートなど仕事と趣味を楽しみながら過ごす日々を綴ります。

帰山 純米吟醸 参番 生酒

2009年11月15日 11時45分45秒 | お酒・料理・スイーツ
「帰山 純米吟醸 参番 生酒」(長野県佐久市 千曲錦酒造)



初めて飲んだお酒ですが、第一印象は瓶がきれいなお酒だと思いました。
味とはまったく関係ないのですが、本当にきれいなんですよ~
ラベルの文字の色と瓶の色がすごくいい感じ。
これだけで期待してしまいます(笑)

で、飲んでみると・・・すごい個性的~
甘い?
酸味が強くてしかもこってりしている。
飲んだことの無いタイプの味です。
最初の一口目はとにかくびっくり。
飲み続けると・・・やはりその強い個性はそのまま。
このお酒に慣れるには時間がかかりそうです。
佐久市のお酒ですが、昔から飲み続けている人はなんとも思わないのかな?
石川の菊姫も個性的な味ですが、飲み続けている人は菊姫じゃないと、って人が多い。
そんな感じのお酒なのかなあ。

今回は生酒ですのでよけい強烈なインパクトがあったのかも。
帰山の他のお酒も飲んでみたいなあ。


使用米 美山錦100%
精米歩合 55% 
日本酒度 -15
酸度 3.1
製造年月 2009年8月
杜氏 ?

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