帰山 純米吟醸 参番 生酒

「帰山　純米吟醸　参番　生酒」(長野県佐久市　千曲錦酒造)



初めて飲んだお酒ですが、第一印象は瓶がきれいなお酒だと思いました。
味とはまったく関係ないのですが、本当にきれいなんですよ～
ラベルの文字の色と瓶の色がすごくいい感じ。
これだけで期待してしまいます(笑)

で、飲んでみると・・・すごい個性的～
甘い？
酸味が強くてしかもこってりしている。
飲んだことの無いタイプの味です。
最初の一口目はとにかくびっくり。
飲み続けると・・・やはりその強い個性はそのまま。
このお酒に慣れるには時間がかかりそうです。
佐久市のお酒ですが、昔から飲み続けている人はなんとも思わないのかな？
石川の菊姫も個性的な味ですが、飲み続けている人は菊姫じゃないと、って人が多い。
そんな感じのお酒なのかなあ。

今回は生酒ですのでよけい強烈なインパクトがあったのかも。
帰山の他のお酒も飲んでみたいなあ。


使用米　美山錦100%
精米歩合　55%　
日本酒度　-15
酸度　3.1
製造年月　2009年8月
杜氏　？