音楽喫茶・ヤギヤ店長の日記

クラシックなどの音楽が聴ける金沢の喫茶店ヤギヤの店主が音楽、コンサートなど仕事と趣味を楽しみながら過ごす日々を綴ります。

キウィジャム

2023年12月19日 20時18分59秒 | お酒・料理・スイーツ
奥さんの実家にキウィの木があるので実がなった頃に収穫に行きます。
酸っぱいので食べるにはかなり追熟させないといけないので、しばらく追熟したらジャムにしています。


中には甘くなっているのもありますが、ほとんどは固くて酸っぱいのです。


フードプロセッサーで細かく砕いて、


いい感じになったら煮詰めます。
これは煮詰める前の状態。

毎年たくさんのキウィが収穫できるのでジャムもたくさんできますよ。
ウチでは主にヨーグルトと一緒に美味しくいただいてます。




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