ギジトラコーヒー研究所でベトナムコーヒー

2019年6月26日

定休日の今日は金沢にしてはとてもいい天気で、気温もぐんぐんあがり、まるで夏のよう。

暑いので標高の高いところは涼しいのでは❓

ということで、やってきました、白山麓の瀬女。

ここの道の駅には美味しいお蕎麦とコーヒーを出してくれるお店があるんです。

「山猫」というお蕎麦やさんですが、コーヒーを販売するときは「ギジトラコーヒー研究所」となります(笑)

お蕎麦とコーヒーの香りが混ざってしまうのを避けるため、お蕎麦を提供する時間帯にはコーヒーは出しません。

 

そんなこだわりのお店ですが、いつものなら定休日のはずですが今日はオープンしていました。(ラッキー！)

 

ソフトクリームも販売している受付カウンターでコーヒーを注文。

すると店主さんが

「今日は珍しいコーヒーがあるんですよ。飲んでみます❓」とおっしゃるので、そちらを注文しました。

 

銘柄は「ベトナム バレル エイジド」

コーヒー豆をういすきーの樽に保存して、樽の香りが移った頃に出荷されるというコーヒー。

初めて飲みます。

 

ベトナムにはダラットコーヒーというのもありますが、ダラットのような独特の強い香りではなく、ほんのり洋酒の香りがします。

苦味や酸味は弱めです。

味と香りが独特なので好き嫌いは個人差がありそうですが、僕は好きです。

 

ちなみに、下の写真はソフトクリームにコーヒー豆の粉末をかけるためのもの。

お好みで自由に使っていいそうですよ。

アイスにコーヒー豆の粉末をかけたことがありますが、なかなか美味しいと思います。

 

さて、明日のヤギヤは夜に貸切のご予約が入っていますが、通常営業いたします。