今年の2月に購入し、ずっと冷蔵庫に保管してあった日本酒です。
やっと開けることにしました～
「上喜元 大吟醸 うすにごり 山田錦 あらばしり活性生酒」
なっがい名前ですね～（笑）
とにかく開けてみると。。。おおっ、すごい、泡が吹き出す～
吹き出した泡を急いでグラスで受け止めました。
泡と一緒にオリが大量に吹き出してきたようです。
そう言えば「酒屋さんが慎重に、少しずつ開けないと吹き出しますよ」
って言ってたような。。
ずいぶん前の話だったのですっかり忘れていました。
最初の一杯はほとんどオリの味（笑）
二杯目からはシャンパンのような日本酒のように不思議な味に変わりました。
ガスがかなりきついです。
スパークリングワインかそれ以上。
暑い日にはよーく冷やして飲むとすっきりと美味しいでしょうね。
僕はガスが多いのはあんまり好きじゃないのでちょっとずつ飲んでます。
こちらのお酒、精米歩合は35%で、醸造アルコールも使われています。
とってもすっきりとした味ですが、辛口とまではいきません。
もう少しガスが抜けた頃に飲んでみようかな。