大根

昨日はかなり寒かくて、雪もちらつきましたが積もるほどではありませんでした。

今日は晴れたので、布団をベランダいっぱいに広げて干しましたが、あまり風が強いので一時間ほどで取り込むことに・・・

この乾燥した天候を利用して、今切干大根を作っていますが、良く乾きます。

こうすると無駄なく大根を使いきることができます。

煮たり、漬けたり、干したり、大根は色々に使うことができます。