納豆の賞味期限

９日前に賞味期限の切れている納豆。
あなたなら食べますか？

今までも、２～３日過ぎているくらいなら平気で食べていたのだが、
８月26日という表示を見てちょっと考えてしまった。

納豆ってたしか、賞味期限ぎりぎりのほうが、おいしくて栄養価も
高いときいたことがある。
発酵食品に関して日本人は期限設定が早すぎて、
ある外国の方は、日本で売っているチーズはわざわざ賞味期限が
過ぎてから食べるそうだ。そのほうが断然おいしいとか。

でも９日ってどう？
納豆って、やばいかどうか、どうやって見分ければいいんだろう？

で、ネットでいろいろ検索してみた。
あるわあるわ。
同じネタで、なんてたくさんの人が悩んでいるんだろう！と感動さえしてしまった。

結論としては、冷蔵保存してあったなら９日なんて余裕。らしい。
２週間過ぎていたけど食べても大丈夫だった、という意見も。
（２週間だったら私は迷わず捨てますが。）
やばい状態の見分け方は、糸を引かなくなる、白い斑点ができている場合は
やめたほうがいいみたいだ。
糸を引かない納豆。見てみたい気もする。

で、いただきました。
念のため毒消しに大葉を大量に入れて。
いつもより芳醇な味がしたんだけど、気のせいかなあ？