味噌の仕込み完了！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

今日、ようやく味噌の仕込みを完了しました。
今回は、前回よりも３倍ほどの量で、半日がかりで仕込み、ちょっと疲れました。

・前夜から大豆をふやかしておく→大豆を茹でる→ミキサーでつぶす→つぶし切れない大豆をすりこぎですり潰す→米麹・豆麹・塩と混ぜる→仕込む

楽しみです。
おすそ分け？
ご希望の方は、秋頃 Mrs.modest まで。