今日、ようやく味噌の仕込みを完了しました。今回は、前回よりも3倍ほどの量で、半日がかりで仕込み、ちょっと疲れました。・前夜から大豆をふやかしておく→大豆を茹でる→ミキサーでつぶす→つぶし切れない大豆をすりこぎですり潰す→米麹・豆麹・塩と混ぜる→仕込む楽しみです。おすそ分け?ご希望の方は、秋頃 Mrs.modest まで。
コメント利用規約に同意する
フォロー中フォローするフォローする