麺天坊と愉快な仲間たち

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お気に入りのお店も有るので機会が有れば伺ってます

中華料理 宝亭@川越市 これからも長いお付き合いに成ります、宝亭さん。年下な物で店主さんは!

2016年03月28日 12時31分29秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7-29に在る「中華料理 宝亭」さん(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281 営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00 定休日:金曜日

喫煙:可 座席数:カウンター5席 4人掛けテーブル席2卓 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分

駐車場:無し 今は店主さんお一人なので出前はして無いです

もうすぐ30年のお付き合いに成ります宝亭さん!(^^)! 2016年3月19日(土曜日)19時37分の訪問先客さん2名、後客さん3名。

良く逢うお客さんで占められてます、街の中華屋さん飛び込みの一見さんは入り難いかもしれませんね~( ..)φメモメモ 私は好きですが、初めてのお店

先ずは銘柄を指定して瓶ビールを頂きます

つまみは取り敢えず、チンジャオロースーを単品で750円でお願いします

サービスのお新香、胡瓜漬けだけですが、瓶の一本くらいは充分な筆者(笑)

取り敢えず、先客さんの注文の提供も未だの様なので、TV観戦や何やらで、時間を暫し費やします

ピーマン・筍・牛細切り肉で、まったりと!(^^)!

その後、何時もなら檸檬サワーか烏龍杯でも・・・と言う流れには成るのですが、〆の麺は前日、家ご飯故・・久し振りの麺食に

なので、好きな五目そばを頂きます、2歳ほど若い店主さんに什錦湯麺650円の注文です

豚肉・小松菜・白菜・人参・カニカマ・海老・椎茸・蒲鉾・ナルト・筍等々・・五目以上の具沢山(^。^)y-.。o○

野菜白湯のスープの甘味と旨みと塩味、塩梅が良いですね~、時折感じる、干し椎茸の旨み、グルタミン酸とイノシン酸の基本通りの旨み成分

ポーチドエッグを豪快に崩して頂きましょう

麺は所謂中華麺、ボーメ度が高くアンモニア臭も少しばかりする麺

茹で方は緩い物の、これぞ中華屋さんならではの物でしょう

呑んだ後には最高の麺

和風のさっぱりしてる物も良いけど、この手の濃厚白湯の湯麺系の麺は昔から好きで、良く食べるパターンです

スープに浮かぶ黄身もなんのその

それを完飲する事は少ないので、カロリー的にも大丈夫かと(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆


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