極々普通の醤油らーめん＠麺天坊 やばい、副菜のもつと春雨サラダの元画像消した(＠_＠;)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます（*^_^*）

一日一麺を地で行く筆者ですが其処はそれ拘りの麺屋さん巡りとは違って自由気儘な麺作り記事アップ

時間も主役のスープも麺も自由に選ぶ事が出来ます

今回は極々普通極まりない(笑)醤油ラーメンにお付き合い願います

なんの変哲の無いデフォの醤油そば辛うじて自家製叉焼二枚が目立ちます

半熟味玉と若干硬めに茹でた小松菜市販のメンマと海苔を添えれば400円は取れるんじゃないだろうか

麺はもちもちの中太麺、醤油にもばっちり合います

うっすら浮かんだラードがそそります

麺リフトも美味しそうな感じです

残念ながら副菜に作って置いた、何時ものちょっぴり辛い系(笑)のもつ炒めと、久し振りに作った

春雨サラダ元画像を消してしまったのが悔やまれる

かろうじてインデックス画像に残ってますが・・・

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

中華丼＠麺天坊 今回のメインは茸たっぷり中華丼、鶏捏汁と水菜のお浸しも添えます（*^_^*）

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多い時は週一で作るお手軽中華丼野菜を炒めて程良いとろみをつければ簡単に出来る物

困った時の茸頼みお安いしめじに感謝です

しめじに加えて、木耳も筆者には必須のアイテム今回は鶉の玉子は諦めて何時もの半熟味玉

併せるのは鶏捏ね汁と自部屋での水耕栽培の水菜のお浸し

白菜は流石に水耕栽培では荷が重く、ヤオさんで購入序に椎茸とエノキを購入です

水菜も三つ葉もお浸しにすると、結構な量頂けます

ちょっと濃い目の味付けの中華丼に、さっぱりぴったりの副菜

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

野菜麺＠麺天坊 地元の町中華「博龍」さんの野菜緬の画面（●＾o＾●）酢の物添えて！

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場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

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賛否両論の笠原シェフの言うように、年を重ねると副菜の逸品にひじきとか酢の物とか切干大根とかの皿

選ぶよねシラスおろしなんて最高だよね

って、言う事で今宵は野菜緬（なんでやねん）冷蔵庫に有る野菜や茸をぶっこんで作りました

タンメン宜しくラードと大蒜たっぷりの塩スープ

表面に覆われた脂が湯気を抑えて熱々感倍増この手の麺の必須の風情

是は旨いの一択ですね

何故か出演率の高い胡麻塩振り掛けごはんってか( ..)φメモメモ

加えて年を重ねると、選んでしまう副菜の小皿、今日は蛸と若芽の酢の物自由選択の食堂ではついつい・・

・・選んじゃうんですよねこんなもの若い時は全然興味無かったけど

・・・と、言う事で深夜の麺活動

正しく健康的な物でした(笑)

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆