塩らーめん＆辛味噌もつ炒め定食＠麺天坊 川越市(#^.^#)MKGにしても良いよね(^_-)-☆

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)

隠れ家麺屋名匠・麺天坊さんんでさっぱり塩らーめんと、辛もつ炒めの単品を頂きます

懇意にさせて貰っている数名の同志と供に頂きます今は亡き麺天坊・漠さんを偲んで集合しました

先ずは清んだ塩スープの丼が目の前に差し出されますトッピングは大判の海苔三枚、鶏と豚バラ叉焼

青味を彩るのは自家製韮白髪葱が美しい

白亜の一寸深めの丼は仄かに上品な面持ちをこれでもかって謂う程に演出してます

麺はもちもち加水率ちょっと高めの細麺此の麺めっちゃ旨いやん( ..)φメモメモ

直ぐに副菜感覚のもつ炒め是はサワー合うやつやん

是は小振りな丼にとろみをつけてTKG宜しく、提供しても面白いですね($・・)/~~~

自由に辛味増しの自家製拘りの辣油を入れて頂きたい

今日も美味しく頂きました

どうも御馳走さまでした

 

 

豚骨醤油らーめん＠名匠・麺天坊 川越市 味玉が町中華風で・・・(-_-メ)

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場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

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豚骨たれを手入れたの早速御試しペットボトル入りの物をネット購入

一日一麺は日常に成っている筆者ですが、撮り貯めた物が可なりの量に成ってます～

此処のところ記事アップ率も上がっていると思ってますが

此処でもしっかりと背脂を投入、スープ作成時にもチューブラードをたっぷりと使っているので

札幌味噌らーめん宜しく、湯気の立たないスープはびっくりするほどの超熱々

小振りの水耕栽培小松菜トッピング玉子が町中華やさんの様な懐かしさを醸し出してます

麺は中太のストレート麺を使用

もっと豚骨たれをつかって、キッチンをあの香りで覆う位でも良いかも

微妙にらーめん丼同様、何気にお箸も換えてるんですが

どうも御馳走さまでした

また挑戦しますね(^_-)-☆