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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定
オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#)
無性に使いたくなる拘りの自家製辣油今回は味噌つけ麺に使用
何時も行く処のスーパーでは山岸氏の太麺は於いてないので、普通のつけ麺用の極太麺使用
J系の面持ちの有る全粒粉入りっぽい、褐色の麺も有るにはあるのですが・・・
麺皿のトッピングの水菜は是が最後に成りました。
早くにハイドロボールの再利用の準備をせねばとバジル・三つ葉・水菜・・と遣る事一杯
何時もより若干厚めのロースの叉焼
麺量も一玉半でも良い位ですが(笑)
どうも御馳走さまでした
また作ろうかな・・・と(^_-)-☆