麺 雲雀＠ふじみ野市 久し振りの煮干しらーめん680円、やっぱり旨いね(^。^)y-.。o○

にほんブログ村今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2017年11月3日（金曜日）19時14分訪問。先客さん1名、後客さん1名

休日出勤の宵、買い物がてらの訪問、時間帯を鑑みての訪問、ゆっくり奥のカウンター席に鎮座する事が出来ます

券売機を確認して、限定の無い事と言う事なので大好きな煮干しらーめんの釦をポチっと

680円の秀逸のメニューです

カウンター高台の檸檬スライスの入った美味しいお水を頂き暫し待ちます

厨房を出て態々右手から提供される丼から甘い醤油の香りがします

煮干ががつん・・と効いたスープでは無く、鶏清湯とのバランス重視のほんのり香る煮干が良いですね

麺は菅野製麺の細麺、食べる内にどんどんその美味しさが解ってくる麺で、此方のスープにぴったりの加水率

そのシルエットからも解る様に可也の精麦制度で良い色合いです

麺量も小食の筆者の嗜好の物

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 雲雀のレビューを見る