ほんものの贅沢

『贅沢というのは高価なものを持っていることではなくて、
贅沢な精神を持っていることである』
ほんものの贅沢、森茉莉の言葉が思い浮かぶ。



　　　　：：：：



今日は、１２名のお客さまを迎えて、
待ちに待った微笑庵さんの和菓子作り教室。


ちょっと予定外やアクシデントありの、
楽しいイベントであった。

まず、水羊羹。
人肌に冷ましてから、再度冷やすのだが、
ウチの湧水につけておいたら、
あらあら、ちょっと冷やしすぎに。
そのあと、
葛餅は手違いから、固まらず、急きょ変更。
お客様が菊の花束をプレゼントくださったこともあり、
菊の練り切りに。
途中のお茶の時間には、
パリパリ最中の皮に、自分で餡子をつめて食べる楽しみも。

贅沢な時間。



　　　　　：：：：



目や手で楽しみ、食しての喜びはもちろんのこと、
２時間余り、手を動かしながら語られた、
宮澤さんの話は、心を動かす。
彼の和菓子に対する心持ち、情熱が、
多くの奇しき縁を得て、
美しさを増していく。

素材に対するこだわりは、
一級品の小豆や葛を使うということはもちろんのこと、
水羊羹を竹筒にいれるということにも。
竹の葉っぱの香りがひろがり、
忘れてた遠い夏が蘇る。
ひょろと竹筒から出てくる淡い薄紫の美しさ、
のど越しの良さ。
それは、
自然のものが持つ美しさ、うまさ。


上質な素材と、修練を積んだ手の技、
そして、
作り手の感性から生まれる美しさは極上もの。




　　　　　：：：：



ワタシは、
３年前、美しいモノたち、
美しい人たちとの出会いを楽しみに、
ココで、「草の葉」を始めた。

　　　今日、
　　　また、一つ、
　　　五感総動員のカンゲキ。。

和菓子作り教室のご案内

　　　　＠イベント当日まで、この記事をトップにさせていただいております。



うれっしいお知らせです。

緑が一段と濃くなる来月、
高崎の微笑庵さんを講師に招いて、
夏の和菓子を作ります。

音楽もアートもクラフトも大好きなワタシですが＿＿＿＿
この企画、
甘いもの好きのワタシにはたまりません。
と、いっても、
料理の苦手なワタシは、
たぶん、見てるだけ、食べるだけとなるでしょうが・・・・



　　　　　日時　　７月７日（水）１３：００～１５：００
　　　　　会費　　２０００円（材料費込）　１０席限定
　　　　　　　　　　水羊羹と七夕の吉野葛の予定
　　　　　持ち物は特にありませんが、エプロン、手拭きくらい。
　　　　
　　　　　

　　　　尚、先着１０名ですので、
　　　　今回は、ブログのみでのお知らせになります。


　　　　　＊満席となりましたので、締め切らせていただきました。





　　　　　　　　：：：：




先日、道具持参でいらした微笑庵さん、
「草の葉」で、
ちょちょいのちょいと、
作ってくださったわらび餅。
その手際の良さは当たり前のことですが、
出来立てのわらび餅のおいしかったこと。
本ワラビ粉ののど越しの良さと、うっすら草色の透明さ。
厳選された小豆餡子の上品な味と、淡く紫がかった奥深さ。


素材の美しさに、
そして、
手仕事の美しさに感激。



　　　　七夕の日に、
　　　　美の世界を堪能あれ。。