木曜日、受験指導が長引いて結局店にたどり着いたのは２３時を回っていました。うどんを伸ばして帰宅は０時近く。翌朝、麺を切って日替わりの具の仕込み。１１時半にお客さんが来店されました。湯も沸いていないし、店の掃除もしていないし、お茶の用意もしていませんでしたが、とりあえずカウンターで待っていただきました。１２時をすぎると常連さん達の顔が続々と。１３時頃には一段落。それから客足がばったり途絶え、閉店間際に二人、久しぶりに１４時まで営業しました。茸かき揚げは舞茸、エリンギ、椎茸、長ネギ。好評でした。それにしても白の浦島うどんがさっぱりでません。皆さん、エキナセア入りの乙姫ちゃんうどんを注文されます。明日は定休日。月曜日は「豆腐あんかけうどん」です。椎茸、長ネギ、豆腐を塩味のあんで包んだ和風麻婆豆腐の様なもので今年からの新メニューです。
