暖簾を出せませんでした

久しぶりの肉汁うどん。
待っていて下さったんですね。
暖簾を出す前に、予約のお客さんとご来店のお客さんで売り切れました。
土・日と忙しく、うどんを打つ時間がありませんでした。
金曜日に打っておいたうどんが１５玉のこっていたので・・・・・・・。
とりあえず１５人分。
開店時間前に４人ほどご来店。
その時点で玉切れ。暖簾を出せませんでした。
明日は、今日打ったので十分余裕があります。

明日は「茸かき揚げうどん」です。
明後日（水）は臨時休業になります。

ハイキングの季節ですね

秋晴れの土曜日。
ハイキング日和でした。
お客さんの半数以上がリュックを持ったお客さん。
中には、うどん屋の暖簾でラーメンにビックリしていたお客さんも。
うどん屋のラーメンもなかなか好評でした。
「今度はうどんを食べに来ます。」
と言って帰られたお客さんもいらっしゃいました。
ラーメンとうどん、茹で時間が違うので今までは別々にお出ししていました。
工夫はするものですね。
同時に、しかも同じ時間にお出しする方法を考えました。
これからは、時間差なしでのラーメンとうどんをお出しできます。
最近、暇だった土曜日の営業でしたが忙しい１日でした。

明日は「肉汁うどん」です。

１０月月間メニュー

１０月月間メニュー

　１日　水　臨時休業
　２日　木　エキナセアうどん 白醤油ベースのあっさりしたスープは熊五郎ならではの優しさです。
　３日　金　小女子かき揚げ天うどん　　　小女子の食感が絶品。
　４日　土　定休日
　５日　日　定休日
　６日　月　カレーうどん ダシのきいた昔ながらのカレー。季節に関係なく人気メニューです。
　７日　火　アサリ麻婆うどん 麻婆うどんシリーズ第３弾。アサリとの相性抜群の人気メニューです。
　８日　水　イカ天うどん　 　イカとは思えないほどの柔らかさ。
　９日　木　熊五郎味噌ラーメン　　　味噌ベースのあっさり味。
１０日　金　担々うどん　　　ピリ辛のみそベースの素を解かして食べる味は中華風。
１１日　土　茸かき揚げうどん 　３種類のキノコが入ったかき揚げ天ぷらです。
１２日　日　定休日
１３日　月 定休日
１４日　火　イカかき揚げうどん 　イカと玉葱、長ネギのかき揚げ天ぷらです。
１５日　水　エビかき揚げうどん 小エビが入ったかき揚げ、紅ショウガが味を引き立てます。
１６日　木　モツ煮うどん 　　　 　熊五郎ピリ辛モツ煮をベースにしたピリ辛うどんです。
１７日　金　海鮮かき揚げうどん 　イカ、エビ、アサリの海鮮と玉葱のかき揚げ天ぷらです。
１８日　土　定休日
１９日　日　定休日
２０日　月　キノコうどん ３種類のキノコと長葱のあっさりした醤油味です。
２１日　火　豆腐あんかけうどん 　麻婆豆腐と違い、和風塩味ベースのあっさり感が特徴です。
２２日　水　肉汁うどん　　　　　　バラ肉ともも肉の２種類の肉と長ネギの相性は抜群です。
２３日　木　エビ天うどん エビが３尾、うどん屋さん定番メニューの一つ。
２４日　金　麻婆うどん　　　当店自慢の麻婆豆腐とうどんのコラボ。大人気のメニューです。
２５日　土　臨時休業
２６日　日　定休日
２７日　月　野菜かき揚げ天うどん　　　どんなかき揚げになるか当日のお楽しみ。
２８日　火　天ぷらうどん　　　当日に３種類の天ぷらの種類は決定します。
２９日　水　けんちんうどん　　　　前日から煮込んだ里芋、大根等、根菜類中心。ボリュームたっぷり。
３０日　木　カモネギうどん　　　鴨肉とネギの取り合わせ。鴨南蛮です。
３１日　金　熊五郎醤油ラーメン　　　醤油ベースのあっさり味。

変化ない日々

記者さんから「予約の電話、かなり来ますよ。」
と言われていましたが・・・・・・・・・・。
あまり影響ないようです。
お陰様で、常連さんに迷惑かけることも今のところありません。
寄居町でランチパスポートで集客している店もあると聞きました。
期間終了と共に客足が減るより、今まで通りのままが良いですね。
今日は麻婆が少し余ったので保育士にお土産で渡しました。

ラーメン、遊び心で平打ち面を作ってみました。
これがまた良い出来具合。
お客さんにはお出しできる量ではないので残念ですが。
そのうち、店でもお出ししたいと思っています。

明日は偶数週で営業します。
「醤油ラーメン」です。
うどんは定番のうどんになります。

急用で申し訳ございませんでした

海鮮塩ラーメン。張り切っていたのですが・・・・・。
１１時ちょっと過ぎ、急用の連絡が。
予約もあったのでとりあえず予約のお客さんのみで対応させて頂きました。
１２時半に店を閉め、とりあえず無事用事を済ませました。
一人でやっているとこういうときは困りますね。
「後は頼むよ。」と言うわけにもいかず・・・・・。
お客さんにご迷惑をおかけすることになり申し訳ございませんでした。
予約のお客さんだけだったので３食。
大量のスープが残ってしまいました。
せっかく６時間もかけて作ったスープなのですがね。
仕方ないですね。

明日は「アサリ麻婆うどん」です。