アンケート帰って来始めました

無塩うどんの感想を常連さんにアンケート。
昨日からご協力頂いています。
早速、今日戻ってきました。
無記名で色々と書いて頂くようになっています。
皆様の声を大切に、より喜んでいただけるうどんを目指して。
集計が出ましたらブログでお知らせします。

明日は「エキナセアうどん」です。
３月３日（金）は都合により臨時休業させて頂きます。

３月のメニュー

３月のメニュー

１日　水　エキナセアうどん
２日　木　麻婆うどん
３日　金　臨時休業
４日　土　定休日
５日　日　定休日
６日　月　海鮮麻婆うどん
７日　火　イカ天うどん
８日　水　豚汁うどん
９日　木　エビ天うどん
１０日　金　小女子かき揚げうどん
１１日　土　天ぷらうどん
１２日　日　定休日
１３日　月　カレーうどん
１４日　火　カモネギうどん
１５日　水　モツ煮うどん
１６日　木　担々うどん
１７日　金　あさり麻婆うどん
１８日　土　定休日
１９日　日　定休日
２０日　月　けんちんうどん
２１日　火　臨時休業
２２日　水　イカかき揚げうどん
２３日　木　肉汁うどん
２４日　金　あさりかき揚げうどん
２５日　土　臨時休業
２６日　日　定休日
２７日　月　臨時休業
２８日　火　臨時休業
２９日　水　臨時休業
３０日　木　臨時休業
３１日　金　臨時休業
今月は休みが多く申し訳ございません。

肩すかし

今日は義姉が手伝ってくれる日でした。
ちょっと腰が痛かったので助かったと思っていました。
ところが、店を開けるとお客さんはたったの２人。
肩すかしを食らいました。

明日は「イカかき揚げうどん」です。

無塩うどん完成

無塩うどんが完成しました。
一番苦労したのが加水量でした。
塩を入れない分、粉がしまりません。
延ばすのに苦労しましたが一応解消出来ました。
喉越し、コシいずれも問題ないので・・・・・。
来週から本格始動します。
血圧高めの方、塩分制限のある方には朗報です。
あとはかえしの研究です。

明日は営業日「エビ天うどん」です。
明後日は定休日。
月曜日は「キクラゲうどん」です。

教え子が来てくれました

教え子が子どもを連れて来てくれました。
二人とも小学校の教員で、育児休業中。
３人とも以前見たときより大きくなっているのでビックリしました。
他人の子の成長は早いですね。
少し子ども分を大盛りにして出してあげました。
豆腐あんかけも無塩うどんも好評でした。
来週から無塩うどんに切り替えます。
健康を気にしている方には良いうどんです。

明日は「海鮮カレーうどん」です。