良いお客さんです

今年最後の営業でした。
海鮮かき揚げうどん、沢山来て下さいました。
皆さん「最後だからね。」と来て下さいました。
しかし、かき揚げが中まで熱が通らなかったものが・・・・。
揚げ直したのですが一人も苦情がありませんでした。
２度はさすがにいけません。
同じように揚げているのですが不思議です。
もう一度、検証して間違えのないように注意します。

来年度の再開は８日の予定です。
新年度最初のメニューは「けんちんうどん」です。

１年間、ご愛顧頂きありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。

売れ行き好調

作ったばかりの餃子と焼売。
１日で完売しました。
各９０個ずつ、合計１８０。
うどん屋で焼売と餃子は合わないですよね。
持ち帰りのお客さんが多いことが特徴です。
餃子は皮から手作りで、もちもち感たっぷりです。
焼売は皮は市販、あんこは熊五郎特製で辛子不要です。
ちょっと高めですが味は一流です。（師匠が一流のシェフでした。）

豆乳ピリ辛うどんも好評。
休日の谷間とあって、仕込みは控えめ。
３０分ほどで売り切れてしまいました。

明日は定休日。明後日は「海鮮かき揚げうどん」です。
水曜日で今年度最後の営業となります。

１月のメニュー

１月の月間メニュー

　１日　木　定休日
　２日　金　定休日
　３日　土　定休日
　４日　日　定休日
　５日　月　臨時休業
　６日　火　臨時休業
　７日　水　臨時休業
　８日　木　けんちんうどん　 　 前日から煮込んだ里芋、大根等、根菜類中心。ボリュームたっぷり。
　９日　金　中華あんかけうどん 　　 中華丼のアンをうどんで。ボリュームたっぷりです。
１０日　土　アサリ麻婆うどん 　　 人気の麻婆うどんシリーズ。アサリとの相性抜群の人気メニューです。
１１日　日　定休日
１２日　月　定休日
１３日　火　天麩羅うどん 　　 当日に３種類の天ぷらの種類は決定します。
１４日　水　肉汁うどん 　 　 バラ肉ともも肉の２種類の肉と長ネギの相性は抜群です。
１５日　木　鴨ネギうどん 　 　鴨肉とネギの取り合わせ。鴨南蛮です。
１６日　金　海鮮かき揚げうどん 　　 イカ、エビ、アサリの海鮮と玉葱のかき揚げ天ぷらです。
１７日　土　定休日
１８日　日　定休日
１９日　月　豆腐あんかけうどん 　　　 白醤油ベースのあっさりあんかけ。豆腐との相性も抜群です。
２０日　火　カレーうどん　 　 昔ながらの懐かしい味。その日によって多少味も変わります。
２１日　水　イカ天うどん 　　 イカとは思えないほどの柔らかさ。しかも肉厚。
２２日　木　煮込みうどん 　　 豚肉、白菜、人参、玉葱　長葱など野菜中心の具沢山のうどんです。
２３日　金　あんかけ塩ラーメン 　 中華丼のアンをラーメンで。ボリュームたっぷりです。
２４日　土　海鮮麻婆うどん　 　　 麻婆うどんシリーズ第３弾。海鮮との相性抜群の人気メニューです。
２５日　日　定休日
２６日　月　モツ煮うどん 　　 熊五郎ピリ辛モツ煮をベースにしたピリ辛うどんです。
２７日　火　きんぴらかき揚げうどん　　 人参と牛蒡のかき揚げ天麩羅です。
２８日　水　エビかき揚げうどん 　　 むきエビが入ったかき揚げ、紅ショウガが味を引き立てます。
２９日　木　担々うどん 　　 ピリ辛のみそベースの素を解かして食べる味は中華風。
３０日　金　味噌ラーメン 　　 味噌ベースでしかも、あっさり味。手作り麺の食感も楽しみです。
３１日　土　定休日

年末は２４日で終了、年始は８日から営業致します。
一年間のご愛顧、心からお礼申し上げます。来年も宜しくお願い致します。

うどん　熊五郎
０９０－８８７２－３４９６

野沢菜漬け好評です

今週からお出ししている野沢菜漬け好評です。
地元の八百屋さんにＷさんが教えて頂いた漬け方です。
よくあるお土産の味と全く違います。

担々うどんもよく売れました。
開店３０分前に最初のお客さんが来店。
１２時３０分には麺も、具も無くなりました。
ピリ辛の担々味噌には、調味料を入れると１５種類の具が入っています。
作るのが大変なので１度に３回分を作って冷凍します。
昨日、作ったばかりで残りは冷凍しておきました。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「豆乳ピリ辛うどん」です。

この寒さでは

寒波の大襲来。
これじゃ、外出する気にもなりませんよね。
人気の麻婆うどんでしたが仕込みは少なめ。
それでも余ってしまいました。
来店されたお客さんは９名。
今年もあと３日の営業となりました。
少し風が治まるだけでもと思います。

明日は「担々うどん」です。