しばらくお休みします

最近、土曜日の出足が遅いような気がします。
今日も、１２時３０分までに３名ご来店したのみ。
「今日は暇かなあ。」
と思っていると、その後続々とお客さん。
１時１０分頃には売り切れてしまいました。

今日からゴールデンウィークが始まりました。
熊五郎も６日までお休みさせて頂きます。
再開は５月７日（月）からになります。
何処にも行かず、日頃の疲れを癒すつもりでいます。

二人いると別世界

今日も中華第２の師匠、Ｍさんが来て下さいました。
小女子かき揚げ天ぷらとうどんを同時進行は一人では忙しい。
それが二人いると嘘みたいに余裕で進めます。
作るのも楽、出すのも楽、片づけるのも楽。
今日は仕事したのかなあ。
師匠、ありがとうございました。
お店は、すべてリピーター。
お陰様でほとんど注文も受けずに粛々と。
１時には暖簾を下げました。

明日は「海鮮かき揚げうどん」です。

５月の月間メニュー

５月の月間メニューが決まりました。
今月も休みが多ていくて済みません。

　１火　臨時休業　　　　　　　１６水　定休日
　２水　定休日　　　　　　　　 １７木　山菜かき揚げうどん
　３木　臨時休業　　　　　　　１８金　茸かき揚げうどん
　４金　臨時休業　　　　　　　１９土　定休日
　５土　定休日　　　　　　　　 ２０日　定休日
　６日　定休日　　　　　　　 　２１月　天ぷらうどん
　７月　五目うどん　　　　　　 ２２火　エキナセア冷麺
　８火　とろろうどん　　　　　 ２３水　定休日
　９水　定休日　　　　　　　　 ２４木　カレーうどん
１０木　山菜天ぷらうどん　　２５金　エビ天うどん
１１金　担々うどん　　　　　　２６土　海鮮麻婆うどん
１２土　麻婆うどん　　　　　　２７日　定休日
１３日　定休日　　　　　　　　２８月　アサリ麻婆うどん
１４月　モツ煮うどん　　　　　２９火　トマト冷麺
１５火　イカ天うどん　　　　　３０水　定休日
　　　　　　　　　　　　　　　　　３１木　サラダうどん


連休明けよりザルうどんの普通盛り・大盛りは４００円に値下げになります。特盛りのみ５００円

生うどんの販売が増えています

生うどんの注文が増えています。
自宅で食べる。お土産にする。
用途は色々あるらしいです。
特に、ちょっとしたお使い物にするのに便利だとのことです。
全国で当店しか生産していないハーブ入りうどんだからですかねえ。
よく利用される常連さんは
「珍しいし、寄居の宣伝にもなるし、菓子折より喜ばれる。」
とのことでした。
明日も、４キロの注文を受けています。
今までは冷凍生うどんを販売していましたが
「解凍時間が」「うどんが割れてしまうことがある」
とのご意見があり、今は生うどんで販売しています。
ご家庭の冷凍庫で冷凍すれば１ヶ月以上鮮度が保てます。

一人３本のエビを揚げるのは結構、重労働。
６人のお客様が、日替わりをご注文され、
エビ１８尾を揚げながら、うどん１８００グラム同時に茹でると
頭はパニック状態。
時には、エビの数が足りなかったり、多すぎたり、大変です。

明日は「小女子かき揚げうどん」です。

感激の一瞬

予約で既に売り切れてしまい暖簾を出すことが出来ませんでした。
やはり、イカ天は人気メニューの一つです。
暖かな気候で、半数以上が冷麺の注文でした。

会計の際、二人目のお客さんが１万円札を。
おつりを渡し、７人目のお客さんが再び１万円。
１年前なら、貧乏なうどん屋のこと、釣り銭がありません。
常連さんが多いので
「お代は次回でいいですよ。」
と言っていたのですが、今回は釣り銭が用意できました。
感激！
こんな事で感激するの馬鹿みたいですね。
しかし、当店にとっては始めての出来事なのです。
何時になったら釣り銭に困らないようになるのでしようかねえ。

明日は定休日。木曜日は「エビ天うどん」です。