今日はきしめんでした

今日はきしめんでした。

手打ちを生かしてたまには変えてもいいのかな？

打つ量もあるので今週はきしめんでいきます。

お客さんにも好評でした。

予約が多数あり12時前に売り切れてしまいました。

 

明日は定休日。

木曜日は「カレーうどん」

金曜日は「けんちんうどん」です。

温麺が増えました

気温が下がると温麺が増えます。

今日も全員が温麺。

今週は全員温麺。

季節の変わり目ですね。

 

明日は「肉汁うどん」です。

温麺になります。

油ネギ皿うどん

熊五郎創作うどんの一つ。

めんま、長ネギ、鷄塩チャーシューをごま油で炒め

調味料を加え少しスパイシーに仕上げました。

皿うどんとなっていますが今は丼でお出ししています。

焼きうどんの一つです。

エビ天うどん

うどん屋では定番のエビ天うどん。

どこのお店でも食べられるうどんです。

ひとり厨房では衣をたっぷりつけて揚げるだけの時間ありません。

少し小さめですが3尾ついています。

温面、冷麺年間を通じてお出ししています。

かしわ天うどん

人気急上昇のかしわ天うどん。

常連のお客さんに頼まれてメニューに加えました。

衣に唐揚げ粉を加えたところ意外と好評でした。

(配合比率は企業秘密)

衣をカラッと揚げるようにしています。

「５００円で３枚じゃ元が出ないんじゃない？」

とはお客さんの声。