うどん 熊五郎のブログ

日替わりメニューの紹介や店での出来事など徒然なるままにつづりたいと思います。

熊五郎

2018年12月31日 | 店での出来事
うどん  熊五郎
369-1203 大里郡寄居町大字寄居992番地
090-8872-3496
寄居ハーブ「エキナセア」を練り込んだ緑面「寄居うどん」発祥の店

身体に優しい無塩うどん
                           

               

テレビでも紹介されました



営業時間 11時30分~13時30分 売り切れ終い
定休日 土曜・日曜・祝祭日 
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6月のメニュー

2018年05月23日 | 月間メニュー
月間メニュー(6月)

1 金 ミートソースうどん
2 土 定休日
3 日 定休日

4 月 天麩羅うどん
5 火 明太うどん
6 水 サラダうどん
7 木 トマト冷麺
8 金 海鮮天うどん店
9 土 定休日
10 日 定休日
11 月 臨時休業

12 火 イカ天うどん
13 水 2点かき揚げうどん
14 木 冷やしたぬきうどん
15 金 麻婆うどん
16 土 定休日
17 日 定休日

18 月 とろろうどん
19 火 エビ天うどん
20 水 2点かき揚げうどん
21 木 アサリ麻婆うどん
22 金 冷しゃぶラー油うどん
23 土 定休日
24 日 定休日

25 月 カレーうどん
26 火 担々うどん
27 水 五目うどん
28 木 冷やし中華
29 金 茸麻婆うどん
30 土 定休日
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オカヒジキの天ぷら好評でした

2018年05月23日 | 店での出来事
今日は近所のスーパーのオープン日。
9時には駐車場が満車。
仕入れに行こうとしたら渋滞に巻き込まれてしまいました。
天ぷらの具材のオカヒジキとレンコンを買ってきました。
オカヒジキは初めて利用しました。
味らしい物は感じなかったのですが・・・・・。
さっぱりしてからっと揚げてあったので好評でした。
意外とオカヒジキを知らないお客さんが多かったです。

明日は「明太うどん」です。
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小女子の天ぷら

2018年05月22日 | 店での出来事
以前にも書いた覚えがあります。
意外と小女子の天ぷら知られていないんですね。
今日も
「この天ぷらなんですか?」
「小女子の天ぷらです。」
「香ばしくて美味しいですね。初めてです。」
そう言われたお客さんが。
小さい頃から食べ慣れている私にとって意外です。

明日は「天ぷらうどん」です。
ナスとカボチャは決まっています。
明日の朝の仕入れであとは決めようと思います。
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作り方を変えました

2018年05月21日 | 店での出来事
ミートソースの作り方を変えました。
今までは8割ぐらいは手作りしていました。
仕入れに行くとミートソースの素があったので購入。
これをベースに作りました。
従来と味はあまり変わらず、手間は半分。
これからはこの方法で作ることにしました。

明日は「2点かき揚げうどん」です。
小女子かき揚げと野菜かき揚げです。
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