仕出しが無くて助かりました

園は、手作り弁当の日。
仕出しがありません。
マイクロバス朝夕しなくてはならなかったので助かりました。
８時から１０時までバス送迎。
１０時半に熊五郎へ。
天ぷら揚げて、薬味を切って、十分余裕がありました。
ところが、常連のＷさんが１１時ちょっと過ぎにご来店。
湯も沸かしておらず、お茶もまだ。
雑談しながら待って頂きました。
１２時開店と同時に今日は続々とお客さん。
でも、昼食目当ての人たちなので１２時４０分頃には落ち着きました。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「海鮮かき揚げうどん」です。

フル回転

店は超暇だったのですが・・・・・。
運転手さんの身内でご不幸があり、バス送迎。
午前中は園のお弁当の調理。
うどん屋閉めてから食器の洗浄。
１５時からバス送迎。
１７時から学習室で指導。
私には、超多忙な１日でした。
店の方は、肉汁うどんの汁が半分以上残ってしまいました。
捨てることも出来ず、考えた末、明日利用させて頂くことにしました。
業務用の冷蔵庫ですので、２度に設定し保存しました。

明日は「かき揚げ天ぷらうどん」です。
肉汁うどん＋玉葱、椎茸、紅生姜、長ネギ、小エビのかき揚げ。
豪華な日替わりメニューとなりました。

隠れた名店？

常連さんが多い中で、４人、寄居うどんを目当てにご来店。
日替わりうどんで緑麺を使うのを知らない様子。
説明して納得されました。
熊五郎のブログを見て来て下さったようです。
最後のお客さんも出張で寄って下さったようです。
二人の会話が耳に入ってきました。
「外はぼろいけど、中は意外と広くなってるな。」
「麺も美味いよ。緑色の麺って珍しい。」
「コシもあって意外だよな。」
「隠れた名店、みっけたな。」
「そうなんだ。寂れた場所は穴場が多いらしいよ。」
「ここに来たらまた寄りましょう。」
褒められたのか、けなされたのか？
自分では褒められたと思っています。

明日は「肉汁うどん」です。

１２月のメニュー

１２月月間メニュー
　１日 日　定休日
　２日 月　海鮮かき揚げうどん 　イカ、エビ、アサリの海鮮と玉葱のかき揚げ天ぷらです。
　３日 火　エキナセアうどん 　　　　 白醤油ベースのあっさりしたスープは熊五郎ならではの優しさです。
　４日 水　熊五郎ラーメン 　　 　醤油ベースのあっさり味。麺も自家製、昔を思い出す味です。
　５日 木　麻婆うどん　 　 　　当店自慢の麻婆豆腐とうどんのコラボ。大人気のメニューです。
　６日 金　イカ天うどん　 　 　イカとは思えないほどの柔らかさ。しかも肉厚。
　７日 土　定休日
　８日 日　定休日
　９日 月　肉汁うどん　　　　　　バラ肉ともも肉の２種類の肉と長ネギの相性は抜群です。
１０日 火　カレーうどん　　　　　昔ながらの懐かしい味。その日によって多少味も変わります。
１１日 水　けんちんうどん　　　　前日から煮込んだ里芋、大根等、根菜類中心。ボリュームたっぷり。
１２日 木　熊五郎ラーメン 　醤油ベースのあっさり味。麺も自家製、昔を思い出す味です。
１３日 金　かき揚げ天うどん 　どんなかき揚げ天ぷらになるか当日のお楽しみ。
１４日 土　モツ煮うどん 　　　 　熊五郎ピリ辛モツ煮をベースにしたピリ辛うどんです。
１５日 日　定休日
１６日 月　担々うどん 　ピリ辛のみそベースの素を解かして食べる味は中華風。
１７日 火　煮込みうどん　　　　　豚肉、白菜、人参、玉葱　長葱など野菜中心の具沢山のうどんです。
１８日 水　小女子かき揚げ天うどん　　　小女子の食感が絶品。
１９日 木　エキナセアうどん 白醤油ベースのあっさりしたスープは熊五郎ならではの優しさです。
２０日 金　茸かき揚げうどん 　３種類のキノコば入ったかき揚げ天ぷらです。
２１日 土　定休日
２２日 日　定休日
２３日 月　肉汁うどん　　　　　　バラ肉ともも肉の２種類の肉と長ネギの相性は抜群です。
２４日 火　臨時休業
２５日 水　臨時休業
２６日 木　臨時休業
２７日 金　臨時休業
２８日 土　臨時休業
２９日 日　臨時休業
３０日 月　臨時休業
　 　日替わりうどんは１５～１７食。定番メニューは「月見たぬき」(温麺)「ぶっかけうどん」(冷麺)
　　　　ザルうどん(温・冷)を用意しております。
お土産用生うどんセット　　寄居うどん(緑麺)１kg、白麺１kg ２.０００円
発送する場合は送料１,０００円頂きます。(クール便)
うどん　熊五郎
℡　０９０－８８７２－３４９６

懐かしい再会

先日、うどんに入れるエキナセア混合粉の注文がありました。
お話を聞くと千葉県とのこと。
何で熊五郎なのかな？
ブログに書き込んであるとのことで開いてみると・・・・・。
なんと懐かしいＨさんでした。
店に良くお見えになっていらっしゃったのですが。
私の記憶だと、千葉へ転居する前日にもご来店下さいました。
「明日、千葉へ行くんで最後になりました。」
と言われて出て行かれました。
常連さんだったのでお顔も良く覚えています。
こんな形で電話で再会できるとは嬉しいことです。

お体も快方に向かい、うどん打ちに挑戦しているとのこと。
熊五郎のうどんが忘れられなかったのでしょうね。
混合粉の注文を下さったというわけです。

早速、うどんの打ち方、配合の割合などを入れたメモと一緒に送りました。
千葉で、エキナセア入りの「寄居うどん」嬉しいことです。

今日は忙しかったです。
麺も少なめだったので３０分の営業でした。

明日は「エキナセアうどん」です。