どこかでのんびりと

ＧＷが始まり、どこかでのんびりとしたいですね。
しかし、高速道路は何処も大渋滞。
我が町もきっと渋滞になることでしょう。
何処へも行かないのが一番のんびり出来るのかな。
長期休暇を利用して少し焼売を作り置きしようかな。
先日作った９０個の焼売も後少し。
持ち帰りの方が多く、すぐ無くなってしまいます。
手作りで手間かがかかりますが、２日で２００個ぐらい。

そろそろ夏ですかねえ

何故か朝からボーとしていました。
お客さんから「天ぷらは？」
オッと出し忘れてた。
「うどんは？」
調理台に置いたまま。
注文を受けても何度も聞き直し、お出しする状態。
陽気の性か、惚けの性か。
ゴマ杏仁豆腐好評でした。
そう言えば、昨日からその兆候がありました。
デザートを昨晩仕込みましたが、分量を間違え、出来たのは１５人分。
困ったな。と思っていると今日の来客数がぴったり１５人。
そろそろ夏ですかねえ。
皆さん、冷麺でした。
せっかく温めた汁はそのまま蓋を開けずに終わりました。
５月は冷麺ですかねえ。
でも、ＧＷあけは「豆腐あんかけうどん」
明太うどんが沢山出るかなあ。

もう くたくた

定休日、ゆっくりうどんでも打とうかと思っていると妻から召集令状。
お代官様の元へ馳せ参じると
「昨日言ったとおり、プールの脇の清掃二人でお願いね。」
いっけねえ。忘れてた。
息子と二人で汗だくになりながら片づけました。
うどん打つよりきつい。
ちなみに、朝方、乙姫ちゃんうどん、浦島うどん、二八うどん（発送用）をしこみました。
夕方、通院します。クリスマスツリーの先生。宜しくお願いします。
明日は「海鮮かき揚げうどん」です。
金曜日から長い冬眠に入ります。冬眠から目覚めるのは５月９日の予定です。

やはり人気でした

開店以来初めての麻婆うどんの連続メニュー。
昨日、来客が少なかったので不安でしたが１２時４０分には暖簾を下げました。
やはり、麻婆豆腐シリーズは根強い人気があるようです。
挽肉麻婆、エビ麻婆、海鮮麻婆、アサリ麻婆以外、ちょっと考えてみようと思います。
明日は定休日です。木曜は「海鮮かき揚げ天ぷらうどん」です。

コンクリートには勝てませんでした。

準備中、慌てて麺打ち場からスリッパのまま出てしまい、滑ってしまいました。
多分、底に打ち粉が付いていたのだと思います。
思い切り、コンクリート床にニードロップ。
勝てるはずもありません。
そのまま、ごろんしょしたまま「うーん。」と唸っているだけでした。
年は取りたくない。
痛い足を引きずりながらうどん屋開きました。
一番人気の麻婆うどんなのですが幸いなことに今日はがら空き。
神様が味方してくれたのかな。
お陰様で用意しておいた麻婆豆腐いっぱい余ってしまいました。
行きつけの医院の先生に半分引き取って頂き、ついでに膝も見て頂きました。
明日は大丈夫。
明日は「エビ麻婆うどん」です。

写真はまだ無いのでノーマル（挽肉）麻婆の写真です。