高校時代甲子園を目指し共に戦った戦友が訪ねてきてくれました。
丸亀市出身の友人を連れて。
讃岐うどんの本場。
少し緊張しましたがすぐ打ち解けてしまいました。
喜んで帰られたのでホッとしました。
50年以上前のことですが話に花が咲きました。
明日は「あさり麻婆うどん」です。
お客さんが少ないと茹でる回数も少なくなります。
11時45分に来客がありました。
次のお客さんは12時40分。
湯が冷めるので20分毎に火をつけます。
厨房が暖まらず寒い厨房でした。
明日は「サンラータンうどん」です。
今日のメニューは焼うどん。
茹でてから一人前ずつフライパンで焼うどんに。
コンロは２つ。
一度に３人来られると忙しくなります。
さらに盛り付けもあるので1人だと限界がありますね。
明日、明後日は定休日。
月曜日は「鴨ネギうどん」です。
１日 水 アサリ麻婆うどん
２日 木 海鮮かき玉うどん
３日 金 気まぐれうどん
６日 月 小女子かき揚げうどん エビ天うどん
７日 火 けんちんうどん
８日 水 さっぱり肉 ツクネうどん
９日 木 中華あんかけうどん
10日 金 サンラータンうどん
13日 月 明太温うどん 担々うどん
14日 火 鷄塩チャーシューうどん
15日 水 煮込みうどん
16日 木 麻婆うどん
17日 金 もつ煮うどん 肉汁うどん
20日 月 気まぐれうどん
21日 火 野菜たっぷりうどん
22日 水 豚汁うどん
23日 木 カレーうどん
24日 金 かしわ天うどん
年末・年始は12月25日〜1月10日の間休ませていただきます。
大根を頂いたので全部入れたらバランスで人参も牛蒡も1.5倍。
結果具沢山になってしまいました。
しかし、お客さんは沢山とは言えませんでした。
明日は「かしわ天うどん」です。
