岡山市の卜傳
以前ココへ来たのは、もう10年位前のこと
かなりご無沙汰なので、久しぶりに・・・
![IMG_2471-2.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2471-2-thumbnail2.JPG)
前に来たときには、土間にテーブルが並べられたお店だったと思うのだけど、いつの間にか、こんなにきれいなお店になっちゃって・・・
銀座にも支店を出すくらいだから、かなり繁盛しているのでしょうね
![IMG_2474.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2474-thumbnail2.JPG)
店内は、オープンキッチンで臨場感たっぷりだし、靴を脱いで上がるから寛げるし・・・
照明もお洒落だし、昔のお店とは様変わりでありました
![IMG_2475-1.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2475-1-thumbnail2.JPG)
まずは、サンチュのサラダからであります
シンプルながらも、酸味が効いたモノ
韓国料理の定番サラダですね
![IMG_2481-1.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2481-1-thumbnail2.JPG)
続いても定番料理、チャプチェであります
春雨と、細切りにした牛肉と野菜をゴマ油で炒めあわせた料理で、韓国の宮廷料理なのです
多くは、醤油、食塩、砂糖などで甘辛く味をつけたモノなのですが、コレはごま油と塩で調味された、ちょっと変わったチャプチェなのです
コレがサッパリしていてなかなか美味でありました
![IMG_2478.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2478-thumbnail2.JPG)
サガリの串焼きであります
カルビも美味しいのだけど、サガリのほうがワタシは好きなのです
あんまり脂身が無くてヘルシーだしね
![IMG_2479-1.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2479-1-thumbnail2.JPG)
今日一番のお気に入りがコレ
「辛い辛い青唐辛子のチヂミ」
パリッと焼かれて軽い食感
そして、タップリ入った青唐辛子の刺激
コレ、堪りません 癖になります
![IMG_2491.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2491-thumbnail2.JPG)
これまた大好物のチャンジャを細巻にしたモノ
![IMG_2486.JPG](http://tagawa0103.up.seesaa.net/image/IMG_2486-thumbnail2.JPG)
韓国料理と言えばチゲ
昨今話題の、スンドゥブチゲであります
アサリの出汁が出たスープとタテギのコク
さほど辛味は感じないのだけど、後からジワッと汗が噴出すような奥に潜んだ辛さであります
基本、料理は美味しいのですが、昔のように韓国の家庭料理ってメニューが減り、絡みを効かせた居酒屋メニューが増えて、ちょっと残念
な気がします
【卜傳 岡山総本店 (ボクデン)】
岡山県岡山市田町1-3-35 ボクデン本店ビル1F
086-233-4600
以前ココへ来たのは、もう10年位前のこと
かなりご無沙汰なので、久しぶりに・・・
前に来たときには、土間にテーブルが並べられたお店だったと思うのだけど、いつの間にか、こんなにきれいなお店になっちゃって・・・
銀座にも支店を出すくらいだから、かなり繁盛しているのでしょうね
店内は、オープンキッチンで臨場感たっぷりだし、靴を脱いで上がるから寛げるし・・・
照明もお洒落だし、昔のお店とは様変わりでありました
まずは、サンチュのサラダからであります
シンプルながらも、酸味が効いたモノ
韓国料理の定番サラダですね
続いても定番料理、チャプチェであります
春雨と、細切りにした牛肉と野菜をゴマ油で炒めあわせた料理で、韓国の宮廷料理なのです
多くは、醤油、食塩、砂糖などで甘辛く味をつけたモノなのですが、コレはごま油と塩で調味された、ちょっと変わったチャプチェなのです
コレがサッパリしていてなかなか美味でありました
サガリの串焼きであります
カルビも美味しいのだけど、サガリのほうがワタシは好きなのです
あんまり脂身が無くてヘルシーだしね
今日一番のお気に入りがコレ
「辛い辛い青唐辛子のチヂミ」
パリッと焼かれて軽い食感
そして、タップリ入った青唐辛子の刺激
コレ、堪りません 癖になります
これまた大好物のチャンジャを細巻にしたモノ
韓国料理と言えばチゲ
昨今話題の、スンドゥブチゲであります
アサリの出汁が出たスープとタテギのコク
さほど辛味は感じないのだけど、後からジワッと汗が噴出すような奥に潜んだ辛さであります
基本、料理は美味しいのですが、昔のように韓国の家庭料理ってメニューが減り、絡みを効かせた居酒屋メニューが増えて、ちょっと残念
な気がします
【卜傳 岡山総本店 (ボクデン)】
岡山県岡山市田町1-3-35 ボクデン本店ビル1F
086-233-4600