岡山市：餃子屋台 岡山の気軽な中華屋さん

岡山でのお仕事
ちょっと腹ごしらえに「餃子屋台」
ホテルのレストランなんだけど、気軽に利用できる価格がうれしいお店である

タンメン
冬のお勧めメニューから、タンメンセットをチョイス
野菜が餡で絡められているから、いつまでもアツアツ
寒い冬にはうれしい気配りですね
たっぷり野菜もヘルシーだし・・・

セットの餃子
臭みを感じないサッパリとした餃子
コレなら、お昼からでも平気ですよ
「餃子屋台」と言うだけあって、パリッと焼かれた焼き面と、モッチリした面があって、食感の美味しさと、皮の美味しさを楽しめます

麻婆炒飯
このお店が力を入れている餡かけ炒飯
その中から、麻婆炒飯をオーダー
トウチの甘みと、唐辛子の辛味が見事に調和した麻婆豆腐
その下に隠れているのは、玉子炒飯
一皿で二つの味わいを楽しめる贅沢な一品に感激
炒飯と麻婆豆腐を別々に味わうも良し、カレーのように一緒にいただくのも良し
楽しく美味しい料理ですね

二つの鍋を操らないと出来ない料理で、手間が掛かるから大変な料理
だから、多くのお店はこういったメニューは作らない
似たようなものでは“麻婆飯”ってもがあるんだけど、その美味しさは別物
やっぱり白ご飯より、炒飯のほうが美味しいですよね

そんな手間隙から、お客様に美味しいものを食べていただきたいと言う気持ちが感じられますね

岡山の市街地から歩いても10分くらいなんですが、岡山城へ向かう途中にあるホテルにあるから判りやすいですよ




【餃子屋台】
岡山県岡山市石関町5-1 ホテルエクセル岡山B1F
086-227-3462