久しぶりに焼いたこのときから、ちょっとベーグルにはまり気味な私
。
また焼いちゃいました
。
今回は、キタノカオリ１００％で焼きました。
レシピは、ベーグル＆ベーグルの本の通りにしました。
あ、分割数は違うけど。
この前の小ぶりちゃんが気に入ったので、６分割にしました。
イーストで焼くベーグルは、やっぱり出来上がるのが早いね～
。
ぷりっところんと、かわいらしく出来ました
。
もちもちで甘くておいしかったで～す
。
６個のうち２個はチョコチップを巻き込みました。
焼いたらチョコが飛び出しちゃった
。
甘いモチモチした生地にチョコが加わって、これまたおいしい
。
夫にも好評でした
。
のベーグルを焼いたのは、週の初めくらい。
その数日後には、自家製酵母のパンも焼きました。
いつものカンパーニュです
（写真がボケてる
）
これは普段使いの粉（これです）に、ライ麦粉と全粒粉を１割ずつ。
元種の調子がよかったのか、成形がうまく出来たのか、ふくらみがよくて、焼きあがって取り出そうとしたらオーブンの天井にくっついてた
。
べったりくっついてたわけじゃないから、すぐとれたけどね。
味もバッチリ
、いつもどおりに出来ました
。
やっぱりこのパン好きだわ～