７/２９
。
・エビチリ
・ゆで卵
・ミックスベジのマヨチーズ焼き
・えのきのお焼き
・ミニトマト
・ふりかけごはん
エビチリの作り方は、こちら
の鶏チリとほぼ同じです。
片栗粉が多かったというか水分が足りなかったというかで、ちょっとゴテゴテした感じになっちゃいました
。
夫は今、歩いて通勤しているんだけど、今朝は試しにバスに乗って行ってみるとのことでした
。
で、家を出る直前になって、「ＰＡＳＭＯがない！
」とドタバタ。
探しているうちにバスの時間は迫ってくるし、私も出勤の準備があるから探していられないし、とりあえず私のＰＡＳＭＯを持って行かせました。
ＰＡＳＭＯなんて普通は財布に入れっぱなしだから、無くしたりはしないと思うんだけど・・・。
いったいどこに行っちゃったんでしょう？夫のＰＡＳＭＯ
。
この前の飲み会の帰りにバスに乗って、降りたときに落としたとかかなぁ？
家の中にあるといいんだけど
。
何かちょっとさわやかな感じのパンが食べたいなと思って、オレンジピールとヨーグルトを入れたパンを焼きました
。
いつもより砂糖を多くして、ヨーグルトを２０％ほど入れました。
もちろんその分水分は減らしてます。
卵黄も配合して、よりリッチにしてもよかったかな。
ワンローフ成形にしてパウンド型で焼いたら、側面がくっついちゃった・・・
包丁ではがして取り出したので、ちょっとはげてます
。
まだ食べてないので、味はわかりません。
さわやかさは出てるのかなぁ？
おいしいといいな
。
７/２８。
・鶏とセロリのクレソル炒め
・ひじき煮入り卵焼き
・枝豆チーズ餃子
・キャベツの柚子胡椒ポン酢和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
昨日の晩ごはんに使った餃子の皮が余ってたので、枝豆とチーズを包んで揚げました。
冷めてもおいしいけど、やっぱり揚げたてで食べたいかも
。
オクラ第２弾（？）のその後。
なぜかさらにもう一ヶ所から発芽し、元気に育ってます
。
前回は「種が残ってたのかな？」と書いたけど、最初に種をまいた場所じゃないところから生えてるし、数もこれまでに生えた数とまいた種の数が合わない・・・
。
ということで、夫がこっそり追加の種まきしたのかなと疑ってます
。
ま、どっちにしても、楽しみが増えたからよかった
。
今回はあんまり虫もついてなくて、今のところ元気です。
今度はもう少し大きく成長してくれるとうれしいなぁ。
７/２７。
・ししゃもフライ（冷食
）
・コーン入りスクランブルエッグ
・ブロッコリー
・にんじんごまドレ和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
ブロッコリーはゆでるのではなく、レンジでチンしてみました。
ちょっと時間が短かったのか、硬かった・・・。
今週に入ってから、「急な雷雨の可能性が・・・」と言われるので、傘は持っていくべきなのか、洗濯物を外に干していって大丈夫なのか、ちょっと悩んじゃいます
。
傘に関してはなくてもどうにかなるからいいんだけど、洗濯物ずぶ濡れはさすがに困るのでね・・・。
今年はゲリラ雷雨が多いという話しだし、油断は禁物かしら。
７/２６。これから
？
・ハンバーグ
・ゆで卵
・じゃがいもの甘味噌炒め
・ピーマンの塩昆布和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
昨日、晩ごはんのピーマンの肉詰めを作るついでに、お弁当サイズのハンバーグも焼いておきました。
朝は、ケチャップ＋ソース＋しょうゆ＋水をよく混ぜたものをハンバーグにかけ、レンジでチン
いつもはフライパンでソースで煮て温めていたけど、チンでも大丈夫なんじゃないか？と試してみました。
最初に混ぜる水を少なめにすれば、それほど煮詰めなくてもいいから、レンジでもＯＫですね
。
ハンバーグはもう１回分ある（冷凍しておいた
）から、近いうちにまた登場すると思います
。
ちなみに、ハンバーグにはおからが入ってるのでふわふわ食感です
。
先日受けた健康診断の結果が今日来ました。
去年「要精密検査」だったＨＤＬコレステロール、今年もやっぱり高かったです。
やっぱり精密検査受けなきゃだめかなぁ？
でも、コレステロールの基準が見直されるとかいう話なかったっけ？
問題ないんじゃないかと思っちゃうんだけど・・・
。
７/２５
ときどき。
・鶏肉のゆかり揚げ
・プレーン卵焼き
・オクラウインナー炒め
・にんじんの黒ごま和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
鶏むね肉を買ったら必ず作ると言っていいくらいの定番、ゆかり揚げです
。
切ったむね肉にゆかりをまぶして少し置き、片栗粉をまぶして揚げるだけのお手軽レシピ。
簡単、そしておいしいのでおすすめです
。
にんじんの黒ごま和えは、ゆでた（元レシピでは蒸し煮だったはず）にんじんを、黒すりごま、砂糖、しょうゆで和えたものです。
久しぶりに作ったら、ちょっと味の加減に失敗。
しょうゆがちょっと足りませんでした。
そろそろ免許の更新に行かないと・・・。
今日は仕事休みだし、すごく暑いわけじゃなかったから行くにはちょうどよかったんだけど。
まだ更新期間は一ヶ月以上あるからいいかな～って思っちゃって
。
こうやって油断してると、あっという間に期限がせまってきてあせる羽目になるのよね。
早めに行っておかなくちゃ
。
７/２２。
・オニオンベーコンチーズロール
・ツナキャベツサンド
・いちごジャムマーガリンサンド
昨日、お弁当に使うつもりで焼いたグラハム粉入りのカンパは、涼しかったせいか発酵が鈍くてちょっとイマイチな出来。
で、夫に聞いてみたらコッペパンのサンドイッチのほうがいいと言うので、こうなりました。
サンドの中身も夫の希望どおりです
。
朝ごはん用のつもりで焼いたお惣菜パンも、予想通り（？）お弁当用になりました。
今日は天気はいいけど暑すぎなくて、とってもさわやかな感じです。
夜は涼しく、日中も３０℃いくかいかないかくらいで、北海道の夏みたい
。
日中の暑さはしょうがないとしても、夜がこのくらい涼しいと過ごしやすいのにねぇ。
今日は夫は飲み会です
。
最近会社の人と結構仲良くなったみたいで、ちょこちょことごはん会や飲み会に出かけるようになりました。
あんまり頻繁に飲みに行かれるとさみしいし経済的にも心配になるけど、今は程よい感じだし楽しそうだからいいなと。
飲み会でおいしいお店を見つけたら、そのうち連れて行ってもらおう。
うちでは毎朝、基本的にトースト＋牛乳orミルクティー（ミルクティーは私だけ。夫はときどきコーヒー牛乳。）なんだけど、なんだかトーストに飽きてきた。
ってことで、お惣菜パンを焼いてみました。
生地はよく焼く比較的リッチな生地。
と言っても、卵もクリームも入らないけどね。
その生地をのばし、ベーコン、たまねぎ、プロセスチーズ、粗挽きこしょうをたっぷりのせて巻き巻き。
マヨネーズもしぼって巻こうかと思ったけど、具が多めだからうまく巻けなくなりそうでやめました。
なので、切り分けたあとで上にトッピング。
マヨをしぼったあとで、粉チーズと粗挽きこしょうもふりかけて焼きました。
何種類も作る気分じゃなかったので、残りの生地はコッペパンにしました。
明日はサンドイッチ弁当の予定で別のパンも仕込んでいるので、夫に希望を聞いて、このお惣菜パンがお弁当用になるかもしれません。
もうひとつのパンもうまく焼けるかな？
７/２１のちのち。
・鶏肉のしそ天ぷら
・ねぎとおかかの卵焼き
・きのこベーコン炒め
・キャベツの柚子胡椒ポン酢和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
鶏肉のしそ天ぷらは、酒と塩で下味をつけた鶏むね肉に、せん切りの大葉入りの天ぷら衣をつけて揚げてます。
いつもは衣に塩を入れるんだけど、今日は入れ忘れてしまったので、揚げた後に振りました。
でもちょっと足りなかった・・・。
うちのミニトマト、病気になったみたいで葉がどんどん枯れていってしまってます
。
たった一株のミニトマトのために薬を買うのも・・・と思って放置してるので、実がもう大きくならなくなってきました。
まだいくつかは収穫できそうだけど、小さい上に数も少ないので、お弁当に入れるのはもう終わりになりそう
。
今日のは買ってきたものです。
なかなかおもしろかったから、また来年も挑戦しようかな
。
台風はもう過ぎたようで、今は晴れ間が広がってます。
台風のおかげで昨日今日は涼しく過ごせてよかったです。
また明日から暑くなるのかと思うと気が重いけど・・・
。
今日は土用の丑の日らしいけど、わざわざこのうなぎが高くなる時期に買う気もしないので、うちは普通ごはんです。
っていうか、まだ晩ごはんどうするか決まってないのよね。
何作ろうかな～
。
７/２０一時。
・なすと豚肉のオイスターソース炒め
・ゆで卵
・いんげんとにんじんのゴマ味噌マヨ和え
・ひじき煮
・ミニトマト
・ふりかけごはん
なすと豚肉は、オイスターソースとしょうゆで味付けしてます。
豚バラ肉は酒、塩、こしょうで下味をつけました。
ちょっとしょっぱくなっちゃったかな。
今、いつもと違うパソコンで書いているので、画像の取り込み方がわかりません。
なので、写真は後ほど。
今日は一日中雨なのかと思ったら、少しの間、雨が止んで薄日が差してました。
ま、これからまた雨が強まるみたいだけど。
台風は少し南にそれるみたいだし、あんまりひどくならないといいですねぇ。
