また焼いた♪

久しぶりに焼いたこのときから、ちょっとベーグルにはまり気味な私。

また焼いちゃいました。

今回は、キタノカオリ１００％で焼きました。
レシピは、ベーグル＆ベーグルの本の通りにしました。
あ、分割数は違うけど。
この前の小ぶりちゃんが気に入ったので、６分割にしました。

イーストで焼くベーグルは、やっぱり出来上がるのが早いね～。

ぷりっところんと、かわいらしく出来ました。
もちもちで甘くておいしかったで～す。

６個のうち２個はチョコチップを巻き込みました。

焼いたらチョコが飛び出しちゃった。
甘いモチモチした生地にチョコが加わって、これまたおいしい。
夫にも好評でした。

 

のベーグルを焼いたのは、週の初めくらい。
その数日後には、自家製酵母のパンも焼きました。

いつものカンパーニュです（写真がボケてる）

これは普段使いの粉（これです）に、ライ麦粉と全粒粉を１割ずつ。

元種の調子がよかったのか、成形がうまく出来たのか、ふくらみがよくて、焼きあがって取り出そうとしたらオーブンの天井にくっついてた。
べったりくっついてたわけじゃないから、すぐとれたけどね。

味もバッチリ、いつもどおりに出来ました。
やっぱりこのパン好きだわ～