1/23。のち
のち
。今日はあったかいです。
・ベーグルサンド
・チキン南蛮バーガー
・プリンパン
今日は、久しぶりにパン弁当にしました。
ベーグルサンドは、ハム+チーズ+大葉+マヨ+粗挽きこしょう。
久しぶりに作ったけど、この組み合わせはやっぱりおいしいです。
ベーグルはやっぱりかなりハードで、サンドにしたらちょっと食べづらかったかな?
サンドを2種類にするためにベーグルを小さめに作ったから、ハムが思いっきりはみ出してます。
バーガーは、ぽよぽよんさんのところで知った簡単ヘルシーなチキン南蛮をサンドしました。
以前、晩ごはんにこのチキン南蛮を作ったら、夫が「これパンにはさんでもおいしそうだね~」と言っていたので、作ってみました
。
肉の下に敷いたキャベツは、水気が出ないようにチンしてあります。
タルタルソースは、レシピではきゅうりが入るんだけど、代わりにセロリを入れてます。
前に作ったときは、野菜から水気が出てソースがゆるくなったので、今回は野菜を塩もみして水気をしぼって使いました。
これも最初はベーグルサンドにしようかと考えていたのだけど、ベーグルがハードになってしまったので、絶対食べづらくなっちゃう。
なので、リッチ生地のまるパンを作ってバーガーにしたのでした。
これ、おいしかった~。
むね肉を使ってるけどやわらかくてパサつかないし、甘酢とタルタルの組み合わせがいいのです。
タルタルをもっとたっぷりにしたかったけど、これ以上入れると流れてきちゃうので、これが限界かな。
このバーガーとベーグルサンドは、なかなか登場する機会のないバーガー袋に入れて持たせました。
あとは↓の記事に書いたプリンパンをつけて。
プリンパンは、ちょっと苦味のあるカラメルがいい感じです。
夫も気に入ってくれるかな?
今日は夫が珍しく会社の飲み会に参加。
新年会だそうです。
ということで、今日は1人ごはん。
何食べようかな・・・。