昨年の春は迷った末に買わなかった
桜あん
今年は思い切って買ってみました～
。
もちろん桜あんぱんは作るけど、せっかくだから違うものも作りたい
。
ということで作ったのが、
桜あんのいちご大福
レシピはクックパッドから、こちらを参考にさせてもらいました。
ちょっと大きめのいちごを使ったので、この分量で８個にしました。
桜あんを着たいちごたち、スタンバイ中～
。
ピンクの桜あんがかわいいです
。
１個あたり桜あん２０ｇで作ったんだけど、切った写真を見るとちょっと少なかったかな？という感じですね
。
こちら
、出来上がりの集合写真です。
包むのに手間取って、最後はちょっとボロボロ
（もちろん見えないように撮ってますよ～
）
こういうのの包み方、昔習ったんだけどすっかり忘れてました
。
最初は道明寺で作るつもりだったんだけど、近所のスーパーには置いてなかったので、今回は白玉粉の大福で。
今度、道明寺バージョンも作りたいなぁ
。
このいちご大福は、晩ごはんの後デザートにいただきます
。
２/２９
。今日はあったかかったね～
。
・オムライス
・魚肉ソーセージのバター焼き
・さつまいものきんぴら
・いんげんのごまマヨ和え
・ミニトマト
今日はなんとなく炒めごはんな気分だったので、鮭チャーハンとオムライスで迷って、オムライスを採用。
だって、こっちのほうがおかず少なくてすむんだも～ん
。
これから、春っぽいお菓子を作ります
。
もっと早く作り始めるつもりだったのに、他のことやってたら遅くなっちゃった。
うまく、イメージしてるとおりに作れるかな
。
２/２８。
・カレーコロッケ
・プレーン卵焼き
・魚肉ソーセージのケチャップ炒め
・しいたけの味噌マヨ焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ふりかけごはん
メインのカレーコロッケは、昨日の晩ごはんからのお取り置き
。
↓のカレーパンに使った残りのカレーに、ゆでてマッシュしたじゃがいもを足してコロッケにしました。
今回は、炒めパン粉をつけて焼いた揚げないコロッケです。
お弁当分は衣をつけた状態で取っておいて、朝トースターで焼きました。
中身がカレーコロッケらしい黄色じゃないのは、トマト入りのカレーだからです
。
今日は帰りが遅くなりそうなので、おやつに↓のメロンパンも持っていってもらいました
。
昨日焼いたパンで～す。
パッと見はまるパンですね。でも実は・・・
カレーパンなのでした。
（割ったところを撮ってないので、中身が流出してる写真です。）
月曜日に作ったレンズ豆入りのキーマカレーが、水分少なめでフィリングにちょうどよさそうだったので、リッチ生地を捏ねてカレーパンにしたんです。
でも、面倒だったので、パン粉をつけずに普通に焼いちゃいました。
写真ではわかりませんが、プロセスチーズを一緒に入れてありま～す。
カレーパンのついでに、何か甘いパンも作りたいな～と思って、久しぶりにクリームパンも食べたいし、りんごがあるから甘く煮て包むのもいいなぁと、1次発酵中にしばし悩む
。
そして結局、ずいぶん前に作ったクッキー生地をいい加減使っちゃわなきゃということで、メロンパンになりました。
またチョコチップ巻き込みで、細長成形です
。
クッキー生地を冷凍庫から取り出し、成形の準備をしていたらグラニュー糖が見当たらない・・・
。
まだ残ってたはずなんだけど、変な場所にしまったのかなぁ
とちょっと探したけど見つからないので、ヨーグルトについてくるお砂糖を使ってみました。
（私はヨーグルトをはちみつやジャムで食べることが多いので、砂糖が残るのです）
出来上がり、微妙
。
遠目で見る分にはいいけど、近くで見るとちょっと気持ち悪いかも。
まぁ、味は問題ないでしょう
。
３００ｇ捏ねて１２分割し、カレーパン６個、メロンパン４個、コッペパン２個出来ました
。
今もまたパン生地が発酵中なので、うちは今、パンだらけになりつつあります
。
２/２７。
・しいたけの豚肉巻き
・ほうれんそう入りスクランブルエッグ
・ブロッコリーのマヨチーズ焼き
・さつまいものごま炒め
・ミニトマト
・ふりかけごはん（塩昆布サンド）
久しぶりにしいたけを買ったので、最初はしいたけの肉詰めを作るつもりだったんだけど。
しいたけがかなり小さかったので、肉詰めにするのは大変だなぁと思って、豚バラ肉を巻きつけて焼いてみました。
夫はしいたけ好きだから、きっと気に入ってくれるはず
。
ごはんに塩昆布をサンドしたから、上にかけるふりかけを少なめにしようと思って、たらこふりかけで
を作ってみたんだけど、なんかさみしかったのでまわりにもふりかけをパラパラ。
そしたらなんだかびみょ～な感じになっちゃいました。
結局ふりかけ多くなるし・・・
。
おとなしく、普通にかけといたほうがよかったようです。
さっき、パンが焼きあがりました～
。
は明日になるかな？
昨日の夜焼いた、リーンなまるパン。
分割も適当で大きさがバラバラだし、丸め方も適当。
クープを入れるためにカミソリを出すのも面倒で、キッチンバサミでチョッキン
半分にはバターをのせて、もう半分には切り口にマヨを塗って焼きました。
マヨを塗ったほうは、２個に粗挽きこしょうをトッピング。
トップ写真のがマヨのっけ、
のがバターのっけです。
何でこんなに適当かというと、これ、実は副産物だから。
昨日の晩ごはんに、レンズ豆入りのキーマカレーを作ったんです。
で、カレーが出来上がったところで、「これナンで食べたい・・・
」と思っちゃって。
その時点で時間は７時過ぎ。
月曜だから、夫が帰ってくるのは９時前後。
早く帰ってきたら間に合わないけど、そのときは全部パンにしちゃえばいいや！
ってことで、ナンを焼くことにしました。
（間に合わなかったときのために、ごはんも用意しておきました）
手捏ねと迷ったけど、他にもまだやることがあったから、生地はＨＢにおまかせ。
うちのＨＢは１．５斤タイプなので、粉３００ｇくらいないと生地が捏ねられない。
なので、３００ｇ捏ねて１/３をナンに、残りをパンにしたというわけです。
結局、夫が帰ってきたのはパン生地を分割して丸めた直後。
コッペ成形にしてマヨパンを作ろうかと考えていたのだけど、成形している時間がなくなってしまったので、こんなてきとーパンが出来上がったのでした。
見た目はてきとーだけど、味はちゃんとおいしかったですよ
。
ナンも、ふわふわもちもちでおいしかったで～す。
２/２６
。これから
？
・鶏肉のハーブ焼き（＋しめじ）
・ゆで卵
・キャベツ入りポテトサラダ
・ほうれんそうのおひたし
・りんご
・ふりかけごはん
鶏肉（もも）は、クレイジーソルトとバジル、オレガノで味付け。
表面を焼いたら白ワインをふってふたをして、蒸し焼きにしてます。
ポテトサラダは、せん切りにして塩もみしたキャベツ入りです。
最初はもっとキャベツの割合が多くて、キャベツのじゃがいも和え？という感じだったんだけど、あまりにもまとまらなくて食べづらそうなのと、ちょっとしょっぱかったので、じゃがいもを追加しました。
予定よりいっぱい出来てしまったので、残りはそのまま晩ごはんのおかずになります。
今日はうさぎりんごを入れようと思って用意していたのに、いざ詰めてみたら入らない・・・
。
しょうがないので、残っていたりんごを急いで切って入れました。
うさぎさんはおうちで食べてもらいましょう。
２/２５。
・のそぼろごはん（豚そぼろ、卵そぼろ、枝豆）
・ウインナー炒め（＋たまねぎ、エリンギ）
・さつまいものバター焼き
・いんげんのごま味噌マヨ和え
・りんご
今日は久しぶりにちょっと遊んじゃいました。
おかげで時間がギリギリになっちゃって。
危うく写真を撮れなくなるところでした。
これ、真ん中に赤かピンクのものでを置いたら、もっとかわいかったかも。
夫はきっとお弁当箱を開けたらすぐに、そぼろを混ぜて
を崩したことでしょう
。
明日、近所のスーパーがオープンします。
オープン記念で何か安いとうれしいな～。
ちょっと混みそうだけど、オープン時間めがけて行ってみようと思ってま～す。
ＨＢで焼いた普通の食パンに、チリビーンズをたっぷりのせて、とろけるチーズもたっぷり。
トースターで焼けば出来上がり。
前に、ドーナツプラントでトーストセットをたのんだら、出てきたトーストがこういうのだったんです。
おいしかったから、チリビーンズを作ったらこのトーストも絶対作ろうと思ってて。
昨日、チリビーンズを作ったので、今日の朝食（夫が起きるのが遅かったからブランチになったけど）はこれに決定
。
ボリュームたっぷり、おいしかったで～す。
でも、チリービーンズはもっとスパイシーなほうがよかったな～。
まだ残ってるから、チリパウダー足しちゃおう。
２/２２。今日はねこの日
。
・野菜炒め（キャベツ、にんじん、しめじ、豚肉）
・ミックスベジ入りスクランブルエッグ
・エリンギのベーコン巻き
・オクラのなめたけ和え
・ミニトマト
・ふりかけごはん
野菜炒めはクレイジーソルトで味付けしてます。
今日は珍しく、きのこがいっぱい入ってます。
なんか、きのこな気分
だったみたい。
昨日も書いた腰痛なんだけど、一度病院行っといたほうが安心かな？と思って、今日行ってきました。
結果は、「軽いぎっくり腰みたいな状態でしょう」ということでした
。
ちょっと神経にさわってる可能性もあるから、痛み止めと筋肉の緊張を緩める薬、湿布を使ってみて、様子を見ましょうとのこと。
腰痛にいい体操のリーフレットももらってきたので、無理のない範囲でやっていこうと思います。
これでよくならないと困るな・・・。
