昨日、プリンを作りました
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ちょっと在庫が多くなっちゃった卵と、使いかけのクリームの消費を兼ねて
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ほんとはクリームの入らないシンプルなプリンが一番好きなんだけど、今回は使っちゃわないといけないクリームがあったのでね
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最初は別の容器に作るつもりだったんだけど、せっかくこのビーカーがあるんだから使わないと
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カラメルタブレットも使い切りたくて、ビーカー３個と別の容器１個に分けたけど、今回のプリン液の量だったらビーカー３個に全部入りきったのかも
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ということで、覚え書きとして分量を
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卵４個、クリーム（植物性）１３０ｇ、牛乳２７０ｇ、砂糖８０ｇ、バニラエッセンス少々、カラメルタブレット適量。
カラメルタブレットはこれを、ビーカー１つあたり５個入れてみました。
参考にしたレシピは、卵１個あたり牛乳１００ｍｌ、砂糖２０ｇだったので、その割合で牛乳の一部をクリームに置き換えました。
出来上がったプリンがちょっとかためだったから、牛乳をもう少し多くしてもよかったのかもしれません
。
クリームを入れずに牛乳のみで作ってたら、ちょうどいいかたさだったのかな？
あ、これはオーブンで焼いてます。
湯せんにして、１４０℃で３０分以上。
最初は短めの時間で設定して、様子を見ながらさらに追加で焼いていきました。
帰宅した夫がこれを見て、「一緒に作れなかった・・・
。」とちょっと悲しげだったので、今度は一緒に作りたいな
。
《追記》
この記事を書いた時点では、ビーカーではなく別容器（口が広くて浅い耐熱容器）で焼いたのを食べて、「ちょっとかたい」と思っていたんです。
でも今ビーカーのほうを食べてみたら、ぷるぷるでちょうどよかった！
やっぱり容器の形が影響するんですね。
クリームの脂肪分が分離したようで、上には１ｃｍほどのかためのクリームっぽい層、その下にぷるぷるのプリンという感じになってました
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カラメルもほどよく苦味があって、量もちょうどよかったです
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