豚肉と青梗菜の中華炒め弁当。

３/１５。

　　・豚肉と青梗菜の中華炒め
　　・プレーン卵焼き
　　・しめじベーコン炒め
　　・じゃがいもの梅マヨ和え
　　・ほうれんそうのおひたし
　　・梅ごま塩ごはん

酒、塩、こしょうで下味をつけた豚肉と、にんじん、青梗菜を炒めてウェイパァー、酒、こしょうで味付け。
片栗粉でとろみをつけました。

他はあるもので適当に～。

 

この前の日曜日、河津まで桜を見に行ってきました。
私の仕事が終わってから出発したので、着いたときにはもう夕方。
夕焼けがきれいだったから撮ってみたけど、桜と夕焼け両方をきれいに写すのは無理でした。

しばらく歩いていると真っ暗になり、ライトアップが。

これまたあまりうまく撮れてないけど。

前日の暖かさと風の強さで散ってしまっているところも多く、見頃は過ぎている感じでしたが、まだきれいなところもあって十分楽しめました。

それにしても、片道３時間以上、現地滞在１時間程度って・・・。
もう少しのんびり出かけられるといいんだけどねぇ。

お弁当４つ。

先週金曜日から今週水曜日のお弁当。

 

３/８（金）　チキンナゲット弁当。

・チキンナゲット（冷食）　・ひじき煮入り卵焼き　・ちくわとにんじんのきんぴら　・ピーマンしめじウインナー炒め　・ミニトマト　・ふりかけごはん

業務スーパーのナゲットを使っていたのだけど、それもこれでおしまい。
気に入っていた種類を扱わなくなってしまったのです。
他のものもコストを下げるためだと思うんだけど、品質がイマイチと感じるものが多くなってきて微妙です。
ナゲット、次はどこで買おうかなぁ？

 

３/１１（月）　味噌味チキンカツ弁当。

・味噌味チキンカツ　・枝豆入り卵焼き　・オクラのおかかポン酢和え　・中華ポテト（冷食）　・ミニトマト　・ふりかけごはん

以前時々作ってた揚げないチキンカツを思い出して作りました。
衣はパン粉だけなので簡単です。
この日は同僚が体調を崩して、急遽代理で出勤することになったので、最後はドタバタ。
時間が足りなくなったので予定してたものが作れず、また中華ポテトが入ってます。

 

３/１２（火）　鶏肉のワイン蒸し焼き弁当。

・鶏もも肉のワイン蒸し焼き　・ゆで卵　・ゆでブロッコリー　・じゃがいものバターしょうゆ炒め　・ミニトマト　・ふりかけごはん

鶏もも肉は表面をさっと焼いてたまねぎしめじを加え、白ワインをふって蒸し焼きに。
味付けはシンプルに塩と粗挽きこしょうです。

 

３/１３（水）　タラフライ弁当。

・タラフライ（冷食）　・ゆで卵　・れんこんきんぴら　・いんげんのごま和え　・ミニトマト　・ふりかけごはん

またしても冷食フライ登場。
前日の夜、ちょっと体調がよくなくてお弁当の準備をする気になれなくて。
朝すぐに使えるものといったらこれしかなかったのです。
れんこんきんぴらは前日の晩ごはんから取り置きしておいて入れました。

 

そして今日、お弁当サボりです。
月曜日が出勤になったため、６日連続勤務になってちょっと疲れたので。
一週間ぶりの休みくらい少しゆっくり寝たくて、サボらせてもらいました。
たまにはいいよね。

お弁当４つ。

今週火曜から今日までのお弁当です。

２/２６　鮭弁当。

・焼き鮭　・小えびと青海苔の卵焼き？　・じゃがベーコン炒め　・ピーマンとにんじんのきんぴら　・黒豆　・黒ごまごはん

卵焼きに何入れたのか覚えてない・・・。
たぶん合ってると思うんだけど。

 

２/２７　しょうが焼き弁当。

・豚しょうが焼き丼　・枝豆入り卵焼き　・ピーマンの塩昆布和え　・ミニトマト

しょうが焼きもピーマンの塩昆布和えも、つい最近作ったばかりな気がする・・・。

 

２/２８　コロッケ弁当。

・ほたてクリームコロッケ（冷食）　・ゆで卵　・さつまいものバター焼き　・ほうれんそう海苔蒸し　・ひじき煮　・ふりかけごはん

かなり久しぶりにひじき煮を作りました。
ひじきを戻してから干ししいたけを切らしていることに気が付いたけど、買いに行くのも面倒なのでそのまま続行。
物足りない感じになるかと思ったけど、意外と大丈夫でした。

 

３/１　鶏肉のゆかり揚げ弁当。

・鶏肉のゆかり揚げ　・ひじき煮入り卵焼き　・はんぺんマヨ炒め　・ピーマンとしめじのおかかしょうゆ炒め　・ふりかけごはん

隙間に黒豆を押し込もうと思ったけど、時間がなくて断念。
ミニトマトだとすぐ出来るんだけどね。

今日から３月。
今日はやたらとあったかくて、風がかなり強いです。
通勤路の梅が咲いてきてるし、春って感じですねぇ。

お弁当４つ。

またサボっちゃってました・・・。

２/２０　タラフライ弁当。

・タラフライ（冷食）　・ねぎと小えびの卵焼き　・ほうれんそうのおひたし　・にんじんナムル　・ふりかけごはん

もう詳細は覚えてません・・・

 

２/２１　鶏肉のしそ天ぷら弁当。

・鶏肉のしそ天ぷら　・ゆで卵　・しめじベーコングラタン　・ピーマンの塩昆布和え　・りんご　・ふりかけごはん

グラタンは、前日の晩ごはんに作ったグラタンのソースを取り分けておいて、炒めたしめじを加えて作りました。

 

２/２２　オムライス弁当。

・オムライス　・ピーマンしめじ炒め　・中華ポテト（冷食）　・りんご

オムライスはウインナーが入るのが定番なんだけど、今回は鶏むね肉がゴロゴロ入ってます。
ちょっと切り方が雑で肉が大き過ぎた。

 

２/２５　唐揚げ弁当。

・鶏唐揚げ　・ゆで卵　・ほうれんそう海苔和え　・黒豆　・りんご　・ふりかけごはん

やっと今日のお弁当。
今朝は、間に合うと思ってのんびり朝ごはんを食べた後に詰めてたら、時間ギリギリになっちゃった。
なので大急ぎで台所で写真を撮ったので、写りがイマイチです。
やっぱり蛍光灯より自然光で撮るほうがいいよね。

 

先週末の法事のための帰省は、帰りの飛行機が雪のために遅れるというハプニングがあったものの、無事終了しました。
次に北海道に帰れるのはいつになるかなぁ？
夫は「次は夏？」と言っていたけど、私の職場は毎年夏休みを取れるようなところじゃないんだよ・・・。
年末なんてもっと休めないしねぇ。

お弁当３つ。

すっかり週一ペースになってるこのブログ。
これ以上更新頻度が落ちないように気をつけます。

それではお弁当へ。

２/８　鶏肉の柚子胡椒揚げ弁当。

・鶏肉の柚子胡椒揚げ　・ベーコンとたまねぎの卵焼き　・さつまいものごま炒め　・いんげんのごま味噌マヨ和え　・ミニトマト　・ふりかけごはん

 

２/１２　れんこんバーグ弁当。

・れんこんバーグ　・ねぎとおかかの卵焼き　・さつまいものバター焼き　・春菊しめじベーコン炒め　・ふりかけごはん

 

２/１３　そぼろ弁当。

・３色そぼろごはん　・しめじのバター炒め　・にんじんとたまねぎのお焼き　・黒豆

黒豆はお正月に（正しくは年末ね）煮て冷凍しておいたもの。
肉そぼろは前日に作っておきました。

 

今日はお弁当の予定だったんだけど、寝坊したのでおにぎりだけになっちゃいました。

 

今週末は法事があるので帰省します。
明日は夫が半休を取っているのでお弁当はありません。
今年はやたらと寒いので、北海道がどんな感じかちょっと不安もありますが、楽しんできたいと思います。
さ、荷造りしなくっちゃ～。

お弁当４つ。

また１週間ほどさぼってしまいました。
つい忘れるんだよね・・・。

 

２/１（金）　タラフライ弁当。

・タラのフライ（冷食）　・プレーン卵焼き　・なすのごま味噌炒め　・オクラのおかかポン酢和え　・ミニトマト　・ふりかけごはん

冷食、今まで買ったことのないものを買ってみようと、白身魚フライというのにしてみました。
切ったときは「衣ばっかりかも」と思ったけど、食べてみたら意外と大丈夫でした。

 

２/４（月）　鶏唐揚げ弁当。

・チキチキボーン味の唐揚げ　・ほうれんそう入りスクランブルエッグ　・きのこのバター炒め　・ミックスベジのマヨチーズ焼き　・ミニトマト　・ふりかけごはん

チキチキボーンの唐揚げ粉を久しぶりに買ったので、早速お弁当に。
お手軽でおいしくて好きです。

 

２/６（水）　しょうが焼き弁当。

・豚しょうが焼き丼　・プレーン卵焼き　・オクラとまいたけの柚子胡椒ポン酢和え　・ミニトマト

火曜、水曜はお弁当なしと言われていたのだけど、火曜日になんとなくしょうが焼き用の肉を買ってました。
そしたら水曜日は雪で遅刻者が出る可能性があるから朝出勤に変更と。
備えは大事（？）です。

 

２/７（木）　チキンナゲット弁当。

・チキンナゲット（冷食）　・ゆで卵　・さつまいものバター焼き　・ほうれんそうのおひたし　・ミニトマト　・ふりかけごはん

今朝はなかなか起きられなくて、かなりの手抜き弁当に。
どうにか間に合ってよかった。

鶏肉の梅照り焼き弁当。

１/３１。

　　・鶏肉の梅照り焼き
　　・枝豆とチーズの卵焼き
　　・エリンギベーコン炒め
　　・れんこんのゆかり和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

なんかサブおかずにきのことベーコン炒めたのばっかり入れてるな・・・。
もうちょっと何か考えないとねぇ。

 

今日はこれから晩ごはん。
おなかすいた～。

オクラの豚肉巻き弁当。

１/３０。

　　・オクラの豚肉巻き
　　・ゆで卵
　　・れんこんの青海苔チーズ炒め
　　・にんじんナムル
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

かなり久しぶりの豚肉巻き。
塩こしょうをふった豚バラ肉でオクラを巻いて焼いてます。
でも豚バラは寒い時期のお弁当には微妙だったかな？

 

昨日はおにぎりdayでした。
あしたは（も）普通にお弁当だから、何作るか考えておかないと・・・。

鮭弁当。

１/２８。

　　・焼き鮭
　　・小えびと青海苔の卵焼き
　　・じゃがたまウインナーのカレー炒め
　　・いんげんごま味噌マヨ和え
　　・ミニトマト
　　・ごま塩ごはん

今日は事前にお弁当があることがわかっていたので、ミニトマトを用意しておけました。
やっぱりトマトがあると色がきれいだし、洗って入れるだけだから楽でいいよね。

 

今朝は起きたら外がうっすら白くなってました。
今年はよく降るねぇ。

お弁当２つ。

昨日今日とお弁当ありでした。
なんだかんだ言って、結局普通出勤の日の方が多いのかも。
来週もとりあえず月曜日は普通に行くらしい。
生活サイクルが日によって変わるのって結構大変なんだけど・・・。
ま、仕事だからしょうがないか。

ってことでお弁当行きま～す。

 

１/２４。スコッチエッグ弁当。

・スコッチエッグ（冷食）　・青海苔とチーズの卵焼き　・エリンギバター炒め　・ほうれんそう海苔蒸し　・にんじんごまドレ和え　・ふりかけごはん

また前日夜に言われたので材料が無い。
冷凍庫をあさって３個だけ残っていたスコッチエッグを発見。
どうにかできました。

ときどき、「ほうれんそう海苔和え」というのと「ほうれんそう海苔蒸し」というのが出てきますが、見た目も名前も似てるけど別物です。
和えのほうは、ゆでたほうれんそうにちぎった海苔としょうゆを和えたもの。
蒸しのほうは、生のほうれんそうをざく切りにして、ちぎった海苔と塩とごま油を混ぜて蒸し焼き？というか炒めたような感じです。

 

１/２５。コロッケ弁当。

・ほたてクリームコロッケ（冷食）　・コーン入りスクランブルエッグ　・ちくわのマヨチーズ焼き　・ほうれんそうベーコン炒め　・にんじんとたまねぎのお焼き　・ふりかけごはん

２日連続冷食揚げ物弁当。
またいつ突発弁当があるかわからないので、前日に冷食をいくつか調達しておきました。
で、早速登場・・・。
他にもお弁当用食材を用意しておかなきゃだわ

コーンも冷凍ものなんだけど、いつも使っていたのが入荷しなくなってインド産のが売ってた。
それ一種類しかないから仕方なく買ってみたけど、やっぱりおいしくなかった・・・。
残り、どうしようかなぁ。