オムライス弁当。

１２/２８のち。

　　・オムライス
　　・ミックスベジのマヨチーズ焼き
　　・まいたけのバター炒め
　　・りんご

今年のお弁当も今日で終わりです。
そんなお弁当納めの日だけど、かなりの手抜き。
最近野菜が高くて冷蔵庫の中がすっからかんなのよ。

 

今年も残りあとちょっとです。
実感ないけど。

去年買った車のおかげで、今年はいろんなところに出かけていろんな人と出会って、楽しい年でした。
来年はどんな年になるかな？

みなさん、よいお年をお迎えくださいね。

鶏肉のしそ天ぷら弁当。

１２/２７。

　　・鶏肉のしそ天ぷら
　　・プレーン卵焼き
　　・しいたけの味噌マヨ焼き
　　・エリンギのバター炒め
　　・りんご
　　・梅ごま塩ごはん

ふりかけ類の売り場で梅ごま塩というのを見つけて、思わず買っちゃった。
ピンクのお花が入っててかわいいの

ほんのり梅味らしいです。

 

年内最後の公休日だったので、台所の大掃除をしました。
換気扇周りとガス台のところだけだけど。
どんどん手抜きになっていくなぁ。

鶏肉のマーマレード煮弁当。

１２/２６。

　　・鶏肉のマーマレード煮
　　・ねぎと小えびの卵焼き
　　・しいたけの味噌マヨ焼き
　　・枝豆ピック
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

定番弁当です～。

ちなみに昨日はおにぎりのみでした。
風邪でまだ咳がちょっとひどくて、つらかったのでさぼっちゃった。
今日はだいぶ楽になったから、もう治るでしょう。

 

明日は年内最後の公休日。
全然やっていない大掃除をやらなくては・・・。

クリスマス～☆

昨日はクリスマスイブということで、クリスマスごはんでした。

トップ写真はケーキだけど、まずはごはんから。

もはや定番となっている、男子ごはんレシピのローストチキン。
今回もおいしく出来ました。
約２ｋｇの鶏を使っているんだけど、夫はほぼ半身食べちゃいました。
手前に写ってるのはソース２種です。

鶏の他は手を抜いて、買ってきたサラダにちょっと野菜を足しただけと、簡単な野菜スープ、アボカドだけでした。
今回はピラフとかも作らなかったわ

 

ケーキは、仕事の関係で市販品を買わなくちゃいけなかったんだけど、そのせいで作れないのもなんだかくやしいので、買ったケーキは２２日に受け取っておやつとして食べ、昨日改めて作っちゃいました。
買ったケーキがチョコ系だったので、作るのはシンプルないちごのケーキに。

今回、スポンジが今までで一番いい出来
たぶん自分の腕は上ってないので、型を小さくしたのがよかったんだと思います。
あと、オーブンレンジのオートメニューって今まであんまり信用できなくて使ってこなかったんだけど、今回はせっかく新しいオーブンレンジなんだからと使ってみたのもよかったみたい。
やっぱりうまくできるように研究されているのね～。

スポンジがふんわりできたので、予定してた３枚スライスをやめ、２枚スライスにして間にいちごとクリームをはさみました。
クリームのデコは、分離を警戒しすぎてちょっと泡立てがゆるくて、全体にしっかりしてない感じになっちゃった。
バランスが変になったりしながらいちごを並べ、チョコの飾りをのせているときにハプニング発生
緑色のツリー型チョコを挿そうとした瞬間、表面の紙だけを残し中のチョコが落下。
ケーキの側面にささってしまいました・・・
しょうがないので崩れたクリームを取り除き、側面はスプーンで均してクリームを絞り直してごまかしました。
向かって左側のところをよく見るとわかるかと。

そんな感じで、今回も満点には程遠いものの、それなりに満足のいくケーキができました。
やっぱりケーキは自分で作るほうがいいね。

 

ちなみにイブイブの２３日はちょっといい生ハムとスモークサーモンとチーズに、サラダとかちょこっとつまむようなものを並べて、めずらしくお酒を。
といっても普段飲まない２人、ちょっと飲んだだけでよっぱらいでした。
弱いと安上がりだよね。
久しぶりに食べたチーズがおいしかったわ～。

今日は昨日おとといの残りでお手軽晩ごはん。
ケーキも食べて食べ過ぎの３日間でした。
明日から少しヘルシーごはんにしないとね。

鶏肉のゆかり揚げ弁当。

１２/２１のち。

　　・鶏肉のゆかり揚げ
　　・ねぎとおかかの卵焼き
　　・れんこんの青海苔炒め
　　・はんぺん明太マヨサンド
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

あんまり考えずに思いついたものを作っていったら緑がなかった・・・。
なので急遽、きんぴらにしようとしていたれんこんに青海苔をまぶしてみました。
でもあんまり緑じゃなかったわ。

はんぺんに明太マヨ、前に作ったときにはおいしかったと思ったんだけど、今日のはなんかイマイチ。
前にやったのは大葉も一緒に入れたからよかったのかしら？

 

昨日、おとといはお弁当サボりでした。
風邪が悪化してしまって。

月曜夜、なんかのどが変だな～。
火曜日、のど痛い・・・。
水曜日、のどすごく痛い＆発熱欠勤　何も食べられず。
木曜日、微熱程度まで下がり、のどもかなりよくなる。食欲出てくる。
で、今日、無事お弁当復活＆出勤できました。

水曜日にしっかり熱を出して（って３８℃程度だけど）ガッツリ寝たのがよかったかな？
まだちょっとのどは変だけど、もう大丈夫そうです。
逆に（？）夫はそれほどひどくならないぶん、長引いてるっぽいです。

今日は冬至だし、かぼちゃ食べて栄養つけましょ。

パン弁当。

１２/１８。

　　・ポテトサラダサンド
　　・ツナキャベツサンド
　　・メープルロール

久しぶりのパン弁当～。
というか、ＨＢおまかせじゃないパンを焼くの自体が久しぶりです。

生地は、卵・牛乳入りで甘めの生地。
捏ねるのはもちろんＨＢです。

半分はコッペパンに。
残り半分は粒ジャムメープルを巻き込んで、スイートブールの上生地をかけて焼きました。

新しいオーブンレンジで初のパン焼きだったんだけど、ちょっとイマイチな出来でした・・・。
まだオーブンのクセとかわかってないし、スチームオーブンも初なのでね。
もっと色々試して仲良くならなくちゃ。

 

夫の職場で風邪が流行っているようで、先週くらいから夫がゲホゲホ。
それがどうやら私にもうつってしまったようで、のどが変です・・・。
私は今週後半から年末いっぱいまで仕事が忙しくなるのに。
その前に治さないといけないから、今日は早めに寝ましょうかね。

れんこんバーグ弁当。

１２/１７。

　　・れんこんバーグ
　　・ゆで卵
　　・ほうれんそうときのこのバター炒め
　　・中華ポテト（冷食）
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

れんこんバーグ、いつもは豚挽き肉で和風に作ることが多いけど、今回は合い挽き肉で作ってます。
味付けも普通のハンバーグな感じで、そこにすりおろしとみじん切りのれんこんを加えてます。
れんこんがシャキシャキしておいしい。

ゆで卵はまたボロボロに
何が悪いんだ・・・。

そぼろ弁当。

１２/１４。

　　・３色そぼろごはん
　　・魚肉ソーセージとたまねぎのカレー炒め
　　・キャベツの柚子胡椒ポン酢和え
　　・ミニトマト

冷凍庫に残っていた最後の肉そぼろを使って。
またそぼろ作って冷凍しておかなくちゃ。

昨日のお弁当はおにぎりのみだったので、写真を撮りませんでした。
夫が奥歯の治療中で、硬いものが食べづらいからおにぎりにしてほしいということだったのです。
どうやらおとといのごまフライがつらかったらしい。
で、今日は「硬くないものならいいんでしょう？」とそぼろ弁当にしました。
今歯医者に行ってるから、問題がなければこれからは普通に食べられるはず。

 

今度の日曜日は選挙の投票日ですねぇ。
ずっと興味がなくて投票には行ってなかったんだけど、今回はちょっと行こうかなという気持ちになってます。
でも、なんか政党がいっぱいあってよくわかんないんだよねぇ。
そもそも、この地域の候補者も知らないし。
誰かわかりやすく説明して～。

イワシのごまフライ弁当。

１２/１２。

　　・イワシのごまフライ（冷食）
　　・枝豆入り卵焼き
　　・にんじんとたまねぎのお焼き
　　・ゆでブロッコリー
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

また今日も冷食。
そろそろ魚を使いたかったけど、これ以外に魚がなくて。

 

さっき、洗濯物を取り込もうと窓を開けたら、近くの電線がすごいことになってました。

これ、わかるでしょうか？
びっしりみっしりすずめがとまってるんです。
電線だから当然この両側にもつながってるんだけど、なぜかこの部分だけに密集。
ちなみにこの下は刈り取りの終わった田んぼなので、落ちている米なんかを食べに来たのかとは思うんだけど・・・。
もう食べ終わって、夜は寒くなるからみんなで集まって寒さをしのぎつつ寝るとかでしょうかねぇ？
写真を撮った後もまた飛んできて、さらに増えてましたよ。

ナゲット弁当。

１２/１１。

　　・チキンナゲット（冷食）
　　・ほうれんそう入りスクランブルエッグ
　　・ピーマンとにんじんのきんぴら
　　・きのこのバター炒め
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

今日は冷食で簡単弁当。
寒くて布団から出れないんだもん。

 

手荒れ＆しもやけが始まりました。
手荒れはこまめにハンドクリームを塗れば多少は防げるけど、しもやけはどうにもならないのよね・・・。
何か対策はないのかなぁ？