鶏肉のカレーマヨ炒め弁当。

１１/３０。

　　・鶏肉のカレーマヨ炒め
　　・ほうれんそう入りスクランブルエッグ
　　・えのきのお焼き
　　・にんじんナムル
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

いつものゆかり揚げにでもしようかなと、鶏むね肉を冷凍から出しておいたんだけど、考えてみたら昨日も鶏の揚げ物・・・。
なので急遽メニューを変更してカレーマヨ炒めにしました。
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩、こしょう、マヨネーズ、酒で下味をつけ、フライパンで焼きます。
途中で野菜（今日はピーマンとたまねぎ）を加えて一緒に炒め、マヨネーズ、塩、カレー粉で味付けです。

 

今日は仕事から帰ったあと、ちょっと用事があって出かけてました。
その帰りにファミマに寄ってみたけど、もうスライムはいませんでした。
やっぱりあっという間に売り切れちゃったんですねぇ。
せっかく寄ったんだからと、俺のシリーズの新作らしきシュークリームを買おうかとも思ったけど、今日ケーキのおすそ分けをいただいたのでやめておきました。
あのシュークリーム気になるから、そのうち買ってみよう。

唐揚げ弁当。

１１/２９。

　　・鶏唐揚げ
　　・小えびと青海苔の卵焼き
　　・ほうれんそうベーコン炒め
　　・はんぺんマヨ炒め
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

夫がこの前「ザンギ食べたい」と言ってたので、唐揚げ弁当にしてみました。
私が作る唐揚げは、私のイメージするザンギよりはあっさりしてるんだけどね。
味付けはしょうゆ、酒、塩、こしょう、しょうがで、米粉をまぶして揚げました。
ザンギだともう少ししょうゆを強めにして、卵も使う感じかしら・・・？
って、あくまで私のイメージなんだけど。
たぶん、ほとんどの人はこれを読んで、「唐揚げと何か違うの？」と思うんでしょうねぇ。
私もよくわかんない（っていうかたぶん同じ）。

 

今日は柚子茶作りに挑戦してみました。
柚子茶って、柚子のマーマレードなんだと思い込んでたけど、作り方を調べてみたら違ってた。
生の柚子をきざんで砂糖漬けにするだけだったんですねぇ。
氷砂糖を使うのが本当らしいけど、わざわざ買いに行く気にもならないので普通のお砂糖で作りました。
あと、生だと皮が苦くないのかな？と気になったので、実と皮を分けて皮を薄くスライスし、熱湯にくぐらせてから漬けました。
実のほうは種を取り除き、細かくきざんで加えました。
一週間くらいは置いておかないといけないみたいなので、味が確認できるのはまだしばらく先です。
これでおいしく出来てたら、すごく簡単だからいいなぁ。

 

さぁて、明日からまた仕事だ～。
休みの日は多少寝坊してもどうにかなるけど、仕事＆お弁当作りの日はそういうわけにはいかないから、ちゃんと起きなくっちゃ。

ピーマンの肉詰め弁当。

１１/２８。

　　・ピーマンの肉詰め
　　・ゆで卵
　　・ほうれんそうのおひたし
　　・ちくわのマヨチーズ焼き
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

今朝はなかなか起きられなくて（というか布団から出たくなくて）。
しかも前日に冷蔵庫に移しておいた挽き肉がまだ凍ってて、混ぜるのも時間がかかって
いつもは夫が起きるころにはお弁当の調理自体は終わっていて、詰めてる途中くらいが多いんだけど、今日はその時間になってもまだ肉詰めがジュウジュウしてるくらい遅くなっちゃいました。
どうにか間に合ってよかった。

 

そろそろ寒さに耐えられなくなってきたので、昨日ホットカーペットを出しました。
そして晩ごはんはおでん。

なんだかあったかかったり寒かったりの繰り返しで、季節感がイマイチわからなくなってたけど、もうちょっとで１２月なんだものねぇ。
そろそろ通勤時の上着を冬物にしたほうがいいかな？

オムライス弁当。

１１/２５。

　　・オムライス
　　・ほうれんそうとまいたけのバター炒め
　　・にんじんごまドレ和え
　　・ミニトマト

昨日言ってたとおり、オムライス弁当です。
私が作るオムライスはいつも、チキンライスではなくウインナー入りのケチャップライスです。
だってそのほうが手軽なんだもの。

 

今朝は寒かった～。
今シーズン初のヒートテック＆マフラーを登場させました。
そろそろ手袋も必要だわ。
手袋どこにしまったかな？

エビカツ弁当。

１１/２４。

　　・エビカツ（冷食）
　　・ゆで卵
　　・じゃがいもの青海苔チーズ炒め
　　・ひじき煮
　　・枝豆ピック
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

今日はオムライス弁当の予定だったんだけど、朝になって気が変わってメニュー変更。
普通のお弁当になりました。
明日オム弁当にするかな？

 

今日は白菜があるし春菊が安かったから鍋にしようと思うんだけど、水炊きって何か物足りない感じがあるんだよねぇ。
何か他においしい鍋ものないかな？

ナノイー。

以前から買おうか迷っていたナノイオンドライヤーを、夫が買ってくれました。

早速ちょっと使ってみたら、髪の手触りがトゥルトゥルになりました。

私の髪はちょっとくせがあってまとまりがないんだけど、これを使ってたら少しはましになるかな？

数ヶ月遅れの誕生日プレゼントか、一ヶ月早いクリスマスプレゼントか。

どっちでもいいけど、ありがとうね

鶏肉のマーマレード煮弁当。

１１/２２。

　　・鶏肉のマーマレード煮
　　・プレーン卵焼き
　　・きんぴらごぼう
　　・キャベツのごまドレ和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

マーマレード煮の作り方はこちら
もうちょっとこしょうを効かせてもよかったかな～。

きんぴらごぼうは昨日の晩ごはんから取り置き、キャベツも晩ごはんの支度のついでに切っておいたので、今朝は楽なお弁当作りでした。
いつもこうできるといいんだけどねぇ。

 

今朝、シャッターを開けたら月がきれいだったので撮ってみました。

って、この写真じゃあんまり伝わらないけど・・・。
撮った写真を見て気付いたけど、影の部分もうっすら写ってました。
ちょうど撮ってるときに外に人がいたから、「あの人この寒いのに何やってるんだろう？」とか思われてたりして。

肉団子弁当。

１１/２１。

　　・肉団子（冷食）
　　・ひじき煮入り卵焼き
　　・魚肉ソーセージのカレー炒め
　　・オクラのおかかポン酢和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

毎度のことながら手抜き弁当・・・。

私にとって月曜日は、５連勤が終わった後で、週末のような感覚の日なので、なかなかがんばる気になれないのです。
実際のところは、仕事のある日に手抜き弁当にするほうが楽に決まってるんだけどね。

 

今日は久しぶりに自家製酵母のカンパーニュを作りました。
酵母にエサを与えて元気にした直後だからか、発酵も順調で生地の状態もいい感じです。
今はオーブンの予熱中。
うまく焼けるといいな。

パン弁当。

１１/１８。

　　・ピザパン
　　・ツナマヨパン
　　・クリームチーズあんぱん

昨日焼いておいたパンでパン弁当です。

ピザパン

平たくのばした生地に、ピザソース、たまねぎ、ウインナー、コーン、チーズをトッピングしてます。
ピザソースを塗ってから具をのせる予定が、うっかり先に具をのせてしまったので、ピザソースを具の上からぽちぽちと落としてチーズをのせました。

ツナマヨパン

ツナ、マヨネーズ、たまねぎ、粗挽きこしょうを混ぜて生地に包み、十字の切込みを入れて焼きました。
定番中の定番といったところですね。

クリームチーズあんぱん

あんことクリームチーズを包んでます。
ってそのまま過ぎるか。
クリームチーズはキリの四角いのを半分に切って使いました。
でも、食べてみたらクリームチーズが意外と少なかったので、１個丸ごと入れてもよかったかも。
あんこももっと入れたかったな。

 

といういことで、今日は夫は飲み会です。
誰かの歓迎会だったかな。
昨日の晩ごはんのおかずが残ってるから自分のごはんも作らなくてＯＫなので、今日は楽チン。
のんびりしま～す。

鮭弁当。

１１/１７。

　　・焼き鮭
　　・青海苔とチーズの卵焼き
　　・さつまいものごま炒め
　　・オクラとまいたけの柚子胡椒ポン酢和え
　　・ミニトマト
　　・ごま塩ごはん

今日は鮭チャーハンにするつもりだったんだけど、時間が足りなくて、焼いた鮭をそのまま入れるだけになっちゃいました。
鮭チャーハン食べたかったんだけどな～。

 

最近寒くなってきたせいか、朝なかなか起きられません。
まだそれほど冷え込んではいないんですけどねぇ。

この１階の部屋に引っ越してきたのが春なので、本格的に寒い時期を過ごすのは初めて。
真冬になったらどのくらい寒いのか、ちょっと不安です。