ゴーヤとチーズの豚肉巻き弁当。

８/３１ときどき、のち？

　　・ゴーヤとチーズの豚肉巻き
　　・ねぎとおかかの卵焼き
　　・たまねぎウインナー炒め
　　・オクラのおかかポン酢和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

豚肉巻きのゴーヤは、あらかじめフライパンで焼いてあります。
そのゴーヤとチーズを一緒に、塩こしょうした豚肉で巻いて焼いたんだけど、チーズが流出しまくり・・・。
味はおいしかったんだけど、見た目がちょっと残念な感じです。

 

今日はちょっと天気予報が変わって、雨が降り始めるのは午後ということだったので、洗濯物を外に干すことが出来ました。
そして自転車での外出も出来ました。
出かけたときに川沿いの道を走っていたら、道端の草むらに白くて丸いものが。
「ボールでも落ちてるのかな？」と思いながら近づいたら、なんとオニフスベでした。
しかも３～４個も生えてる。
あんなところに生えてると思わなくてびっくりしました。
携帯ででもいいから写真撮ってくればよかったなぁ。
オニフスベ、確か子供の頃に住んでたところの近所で見たことがあったんですよね。
なんとなく懐かしくなったのでした。

唐揚げ弁当。

８/３０。

　　・鶏の唐揚げ
　　・コーン入りスクランブルエッグ
　　・さつまいもの煮物
　　・ピーマンしめじのごま油炒め
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

久しぶりの鶏唐揚げ～。
出来はまぁまぁってとこかな。
揚げてたらすごく油がはねて、ちょっとやけどしちゃいました。

 

昨日、今日は仕事が忙しくて疲れました～。
明日はやっとお休み。
雨で出かけられそうにないし、のんびりしましょうかね。
あさってはまた忙しいはずだから、がんばらないと。

サバの竜田揚げ弁当。

８/２９。

　　・サバの竜田揚げ（冷食）
　　・ゆで卵
　　・れんこんのきんぴら
　　・ピーマンの塩昆布和え
　　・ミニトマト
　　・わかめごはん

前にお弁当に入れたときに、ちょっとイマイチだなと思った冷食のサバ竜田揚げ。
放っておいてもしょうがないので使いました。
あと２回分くらいあるから、それを使い切ったらもう買わないでしょう。

 

土曜日、２７日は６回目の結婚記念日でした。
もう６年もたったんですねぇ・・・。

記念日といえばやっぱりケーキ。
ということで前日にケーキを作りました。
今回はココアスポンジにチョコクリーム、バナナサンドでした。
表面にクリームを塗ってスプーンでなでただけの超シンプルデコ。
表面にココアをふろうか迷って、やめちゃいました。
一応写真も撮ったんだけど、あまりにシンプル過ぎて写真写りも微妙
なので写真をＵＰするのは止めておきます。

スポンジはまだまだだけど、私の誕生日のよりはましな焼き上がり。
３枚スライスにしたかったんだけど、うまく切る自信がなかったので２枚スライスにしておきました。
でもやっぱり、２枚スライスだとスポンジの厚みが厚い分、キメの粗さとかが目立っちゃうんですよね。
何かうまくスライスするための道具が欲しいところです・・・。
って、買っても年に３～４回しか使わないけどね。

クリームは植物性脂肪のクリームに市販の板チョコと家にあったチョコチップで作るという低コストクリーム。
だいたい製菓用のチョコを常備してるんだけど、最近あんまりチョコを使うことがなかったから買ってなかったんですよね。
ま、板チョコでもそれなりに出来るし、チョコをきざむ手間がなくて実は楽だったり。
クリームを泡立てるときの温度も気をつけたので、滑らかなクリームに出来ました。

トータルの味はちょっと合格点には届かないものの、それなりに食べられる味です。

次回、ケーキを作るのは夫の誕生日かな？
そのときはもう少しうまく作れるといいな。

そぼろ弁当。

８/２６のちのち。

　　・そぼろごはん
　　・にんじんとたまねぎのお焼き
　　・ほうれんそうとまいたけのバター炒め
　　・ミニトマト

いつもは、肉、卵、いんげんの３色そぼろなんだけど、今日はいんげんがなかったので枝豆をのせてみました。
これで３色そぼろと言えるのか？と迷ったので、メニュー名はただの「そぼろごはん」にしておきました。

 

仕事仲間の１人に、２人目のお孫ちゃんが生まれたそうです。
その関係で、数日後からしばらく仕事を休むとのこと。
その分忙しくなるけど、めでたいことなので喜んで協力させていただきます。
がんばって働くよ～。
Ｎさん、おめでとう

鶏肉のゆかり揚げ弁当。

８/２５のち。

　　・鶏肉のゆかり揚げ
　　・ねぎと小えびの卵焼き
　　・キャベツウインナー炒め
　　・にんじんのごまドレ和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

揚げ物続きなので、今日は揚げ物じゃないのにしようと思ったんだけど、他に思いつかず今日も揚げ物・・・。
明日は揚げ物にしないようにしよう。

 

夫の富士山登山、明日にせまっているのだけど、お天気が微妙なようです。
中止にするのかどうなのか・・・。
せっかく靴とかリュックとか用意したのに中止は残念かなと思うけど、無理してもしょうがないですからねぇ。
ま、一緒に行くメンバーに富士山経験者がいるから、その人が的確な判断をしてくれるでしょう。

ゴーヤのごま豚天弁当。

８/２４一時。

　　・ゴーヤのごま豚天
　　・ゆで卵
　　・ピーマンとにんじんのきんぴら
　　・梅しそちくわ
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

ゴーヤのごま豚天についてはこちら。
ゴーヤの切り方は違ってるけど。
今検索して気付いたけど、これをお弁当に入れるの、３年ぶりだったみたいです。
肉を巻いてさらに揚げるというのが、朝やるにはちょっと面倒だから遠ざかっていたようで。
前日に巻いておけばいいだけなのにねぇ。
今回は、やっぱり下準備が面倒で朝巻くことにしようとしていたんだけど、寝る直前に思い直して巻いておきました。
おかげで朝は楽でしたよ。

 

なんか今日はテレビがずっと同じ話ばっかりでつまんない。
テレビ消して他のことしましょうかね。

チキンナゲット弁当。

８/２３のち。

　　・チキンナゲット（冷食）
　　・プレーン卵焼き
　　・ゴーヤとコーンのマヨチーズ焼き
　　・なすのポン酢和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

なすは斜め切りにしてレンジでチン、そしてポン酢、ごま油、大葉のせん切りを加えて和えました。
ちょっと味が薄かったかな。

 

今朝までは涼しかったのに、雨が止んだら蒸し暑くなっちゃいましたねぇ。
さすがに８月中からずっと涼しいなんてありえないですもんねぇ。
ま、もう３５℃とかにはならないだろうから、早く涼しくなることを期待していましょうかね。

プルコギ弁当。

８/２２。

　　・プルコギ味肉野菜炒め
　　・ゆで卵
　　・ツルムラサキのおひたし
　　・きのこベーコン炒め
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

肉野菜炒めは、プルコギのタレで味付けした牛肉と、ピーマンたまねぎにんじんを炒め合わせて、さらにプルコギのタレと粗挽きこしょうを加えてます。

 

今日はブログを書くのをすっかり忘れてました。
仕事が休みの日はちょっと生活サイクルが変わるから、ときどき忘れちゃうのよね～。

鶏肉のトマト煮弁当。

８/１９のち。

　　・鶏肉のトマト煮
　　・ゆで卵
　　・ごぼうサラダ
　　・ピーマンのおかかしょうゆ炒め
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

鶏肉のトマト煮の作り方はこんな感じです。
昨日がカレーなのもこの時と同じ。

 

今朝は、昼前から雨が降るのがわかっていながら自転車で出勤。
帰りはもちろんずぶ濡れでした。
着ていたものはそのまま洗濯機行き。
歩きだと、自転車のときより７分くらい早く出なきゃいけないんです。
たかが７分、でも朝はそれが大きくてねぇ。

今もちょっと強めの雨と、ときどき雷が
これからまだ雨強くなるのかな？「

鮭弁当。

８/１８。

　　・焼き鮭
　　・コーン入りスクランブルエッグ
　　・きのこグラタン
　　・かぼちゃのバター焼き
　　・枝豆ピック
　　・ミニトマト
　　・ごま塩ごはん

昨日、晩ごはんにかぼちゃグラタンを作ったので（うちは夏でも普通にグラタン作ります。好きなので）、かぼちゃとグラタンのソースをそれぞれ取り分けておき、別々のおかずにしました。

グラタンのソースにはもともとたまねぎとベーコンを入れてるので、そこにしめじを加えてチンして紙ケースに入れ、チーズをのせてトースターで焼きました。
牛乳ではなく豆乳を使ってソースを作ってます。

 

さっき、洗濯物を取り込むために窓を開けたら、外はすさまじい暑さでした
明日、雨が降り出したらましになるみたいだけど・・・。
夫、あんまり暑いようだったら、無理せずバスで帰っておいで～。