ずいぶん遅くなっちゃったけど、今年のクリスマスごはんのＵＰです
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まずはローストチキン
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去年は丸鶏を使ったけど、今年は骨付き鶏ももにしました。
鶏もも肉は、去年と同じように「男子ごはん」のローストチキンレシピを参考に、前日から香味野菜とハーブと調味料でマリネしておきました。
そしてその野菜を器に敷き、肉とじゃがいもをのせてオーブンで焼きました。
れんこんがあったので、れんこんも一緒に焼いてみました。
味は、ソースを作らなかったので、何か物足りないというか・・・
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おいしいはおいしいんだけど、鶏もも肉を使うなら、もっとシンプルでいいのかも
という感じでした。
肉よりも、付け合せのじゃがいもがおいしかったかも
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今年はバジルの大袋が安かったので、ピザも焼いてみました。
生地はＨＢで作ってます。
トマトの水煮に塩、こしょう、オリーブオイルを加えて軽く煮立てただけのトマトソースに、普通のピザ用チーズ。
これがモッツァレラチーズとかだと、もっと本格的なんだけどね
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もう、薄く伸ばせればかたちはどうでもいいやと作ったので、とってもいびつです
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パリパリでバジルの香りがよくて、なかなかおいしく出来ました
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あとは、かぼちゃのポタージュ風と、白菜カニカマ大葉サラダ。
スープは、かぼちゃが甘くておいしかった
サラダは他がこってりめだからとマヨネーズを控えめにしたら、味が薄かった
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それぞれのメニューに気になるところはあるけれど、総合的にはそれなりに満足のいく出来になったかなと思います
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あ～、やっとクリスマスごはんがＵＰできたわ
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明日まで仕事の予定だった私だけど、風邪でダウンしてた人が明日は出れそうだということと、明日の仕事はそれほど大変じゃないから全員いなくても大丈夫ということで、年内の仕事は今日で終わりになりました。
思いがけず、大晦日、元日と連休になって、ラッキーです
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ま、いろいろやることはあるから、のんびり過ごすってわけにはいかないけど、やっぱりお休みだと気が楽だものね
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さて、お正月用の豆でも煮ましょうか
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、断面です。
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ということで、ツリーののったオムライスです
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