久しぶりにゆっくり休養出来た休日に‘これでもかぁ~’![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
ってくらい濃厚なチーズケーキを考えていたので実践してみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/4b/4a083f4b32dd73d67e50ef6d23009642.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/d4/5689a43839148b4dd2133efd7af0b90a.jpg)
どこが濃厚かって
・・・まず、プレーンヨーグルトをサラシに包んで
水抜きを一晩かけてしました
レシピとか無いので適当ですが
このひと塊はヨーグルト300g程度ですが、水抜きすると50gくらいに・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
このチーズみたいになったヨーグルトと室温に戻したバター・クリームチーズ
レモン・生クリームを根気良く なめらかになるまで混ぜます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ea/b42ab492df9f591816744a4cac2cf0d2.jpg)
今回はずっしりとしたチーズケーキにするつもりでしたので、ミキサーや
プロセッサーで空気をたっぷり含ませるやり方にはしませんでした。
混ぜる途中で![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
玉子をいれて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/da/45eb559354cb4260f3827aec3586aa78.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c3/e3dcd912ca85f9811f5da6d68145e7f1.jpg)
裏ごしすると、チーズが嫌いな方はどうかな~ってくらい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock2.gif)
かなり重厚な感じになりました。
あとは160度のオーブンで40分じっくり焼きました。
途中
焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/cc/2a44a1cbef07a1701ec88e33cce4728c.jpg)
どうですかね~濃厚ベイクドチーズケーキが焼きあがりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_body_jump.gif)
直ぐには型から取り出せないので、約5時間冷蔵庫で眠ってもらいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_night.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/c2/8fd53ade1137c419c15875bb478afb83.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/21/5fe40e1682e0df01d9dee222012218bd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/8a/a1cea1b56464478b64aa19765e201d0b.jpg)
さぁ~
お皿に移して、切り分けたら・・・丁度3時のおやつだぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/31/86e53750f02a5b9a4963777221cb28da.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/b8/0b37a6aef1f7977e026cb027d9727dc3.jpg)
今日は掲載が遅くなってしまってすみません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
こうゆう寝かせる
タイプのケーキを久しぶりに作ったので
気持ちがゆったりなってしまいました。バリうまです
これに味しめて
明日は‘濃厚キャラメルベイクドチーズケーキ’(そんなんあるのかな~
)にしよう~っと
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どこが濃厚かって
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水抜きを一晩かけてしました
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このひと塊はヨーグルト300g程度ですが、水抜きすると50gくらいに・・
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このチーズみたいになったヨーグルトと室温に戻したバター・クリームチーズ
レモン・生クリームを根気良く なめらかになるまで混ぜます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ea/b42ab492df9f591816744a4cac2cf0d2.jpg)
今回はずっしりとしたチーズケーキにするつもりでしたので、ミキサーや
プロセッサーで空気をたっぷり含ませるやり方にはしませんでした。
混ぜる途中で
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裏ごしすると、チーズが嫌いな方はどうかな~ってくらい
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かなり重厚な感じになりました。
あとは160度のオーブンで40分じっくり焼きました。
途中
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/cc/2a44a1cbef07a1701ec88e33cce4728c.jpg)
どうですかね~濃厚ベイクドチーズケーキが焼きあがりました
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直ぐには型から取り出せないので、約5時間冷蔵庫で眠ってもらいました
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さぁ~
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こうゆう寝かせる
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気持ちがゆったりなってしまいました。バリうまです
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