きゃらめるくりぃむの紹介が・・・

みなさんこんにちは
最近は、ケーキの注文が多いので、ケーキの写真ばかりになってますが
本来のきゃらめるくりぃむのＰＲ不足かな～なんて思っています。

一瓶に２００ｇ入ってます。
一般的には、パンに塗って食べて頂きたいですが、コーヒーの中に入れられる方もいらっしゃいます。
個人的にはホイップやミルクで練り直した液状タイプも美味しいと思います。
これはかき氷にかけると絶品ですが、直ぐに無くなっちゃうんです

ケーキの見た目って、かなり重要ですよね☆

東京のケーキ屋さんは、行列が出来たりするような、有名なケーキ屋さんが沢山あるみたいですが、長崎にいると中々難しいですね
ケーキ作りは殆ど我流なので、TV番組なんかを参考にしたりはしますけどまねて作った事がありません
まねたら自分のケーキじゃなくなりますもんね
その人が喜んでくれたら、ケーキ屋さんに負けないケーキになると思っています。

このシュータワーのケーキは、下に大人用のガナッシュを使い上はチョコバナナの希望に応えながらシュータワーの中にはサッパリ目に作ったプリンを隠しました。

実は今、チョコレートにこだわり始めてるんです。
先に投稿したピアノのケーキがとても好評だったので
洋酒の効いたしっかりしたケーキを考え中です
最初はチョコのコーティングもテンパリングも目茶苦茶でしたが、
蜂蜜を使うことを考えついてからはココアクリームも上手く出来るようになりました

うれしいコメント沢山ありがとうございます♪

これは夕張メロンと桃のケーキです

確かにベリー系はタルトが基本ですよね
でも今回は、依頼者の希望がパイだったし・・・
基本にこだわらないお菓子作りは楽しいです

ブルーベリーパイが食べたぁ～い♪の続き

先ほどの記事は途中だったのに間違って送信してしまったので続きです

ブルーベリーはジャムを使うのが一般的みたいですが、
そこはやっぱりフルーツ生のブルーベリーの美味しさを生かしたいな・・・と思ったので、探し回ってゲット出来ました

ブルーベリーはとっても美味しいんですが、煮詰めると少ない量にしかならないので
割高になっちゃいますよね
今回は３パック使いましたちなみに、折角の生のブルーベリーのうま味を生かす為に砂糖は少しにして、ちょっと固めに作ったカスタードクリームで甘味を補いました
皆さんのお菓子作りの参考になりますかね～

ブルーベリーパイが食べたぁ～い♪

・・・のリクエストに応えてブルーベリーパイを作ってみました
でも、なんでブルーベリー
アップルパイじゃないのなんて思いながら
初めて作ってみました

親友の素敵な恋を祝って♪

沖縄出身の彼女さんは、心がとてもやさしくて温かな方でした。
二人のこれからの幸せを願って
青い海が眩しい沖縄バージョンのトロピカルケーキ
作ってみましたぁ～

Birthday cake に込める気持ち

バースデイケーキの依頼を受けました
女の子ということで、可愛さを表現したつもりです。
季節の生桃を使った爽やかな甘さの中に、
ダイエットを気にする年頃かな～なんて考えから
真ん中のハート部分は、自家製のアロエを使いました。
砂糖も出来るだけ抑えたヘルシーケーキに仕上げてます

今夏さっぱりしたケーキが良いですよね

きゃらめるくりぃむ 順調に生産中♪

おかげさまで、多くの方から評価して頂いて
きゃらめるくりぃむも順調に生産出来ています。
ご要望ございましたら、是非コメントもお願いいたします。