★マリーを使って、簡単プリンタルト♪ブリュレ風☆

ビスケットのマリーを使って、簡単な思い付きプリンタルトを作ってみました。
なんだかんだで、材料が余ったりなんかすると思い付きでスィーツを作ってみたくなるのが現状
最近はメレンゲシュガーをかなり作っているので、卵黄が余りがち・・・
たまにはアレンジでプリンタルトに挑戦です、でも急な思い付きなのでタルトの型も無いし
タルト生地を寝せてまで本格的には出来なかったので（この時既に１時を過ぎ）

なので・・・買い置きしてたマリーを砕いて、バターと牛乳で捏ねてパイ皿に広げ
１０分間、１５０度のオーブンで焼いて乾燥させました。


その間に卵黄・グラニュー糖・生クリーム・牛乳・バニラエッセンス・グランマ二エで濃いめのカスタード液を作り、カラ焼きしたビスケット生地に流します


今回は生地が薄かったので、１６０度のオーブンで１５分くらいでした
荒熱を取って、冷蔵庫で冷やしてる内にお風呂に入ったりで効率よく時間も使い


お風呂から出たころにはプリン生地も落ち着いていましたので、
グラニュー糖を薄めに敷き詰めてバーナーオンすると
良い感じで表面がカリカリの飴状になってくれました
完全な飴状にしてしまうと切る時に割れてしまって、キレイにならないかもと思いましたので


ナイフを入れた時、サクッと音がしてキレイに切り分けることが出来ました～


いけますよ～コレグラニュー糖控え目で、マリーとの相性もまずまず
ちゃんと綺麗な切り口にもなったので、適当に作ったにしては良かったかもです


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