★ピンクの林檎パン☆

今日はパンです＾＾
実はこれ、ずっと前から考えてたパンなんですが

今、巷には白パンが出回ってますよね
レシピはないので、思い込みといつもの勘で作ってみました
・・・で、普通に白くても面白くないから
一応ピンクにしてみました・・・（中と二種類の生地を作って）


普通に焼いたパンと蓋をして焼いたパンです


中の生地には林檎を煮て乾燥させておいたものを混ぜ込みました

ちょっと黒っぽく見えるのが林檎です


外の生地には苺のシロップと食紅でキレイなピンクになりました


このピンクの生地で中の林檎生地を包んでいきます

　　　　　　　　　　　
ここで私流って言うか、勝手に焼き方を決めました
普通のオーブンプレートに生地を並べて、その上から同じプレートで蓋をしました


サイドの立ち上がりがあるから蒸し焼きになって
きっと焼き目が付かないだろうな～って思ったんです！
もしかしたら、商品もこういう焼き方なんでしょうか
なんてったって、自分で試行錯誤するのが作る楽しみですよね


・・・で、実際　失敗したのもありました
奥のは膨らみ過ぎて、上のプレートで焦げ目が付いてしまいました
左のは、普通にオープン状態で焼き目を付けました


それで・・・このアップのパンなんですが
ふわふわと言うかプワプワというか
理想的な仕上がりになりました
思わず頬っぺたにくっつけたくなるような・・・やわらかさ


中の林檎もいい感じでした・・・

母と妹にもお裾わけ・・・１６個のパンは、あっという間になくなりました
レシピがないけど・・・また作りたいな～出来るかなぁ～



ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

★ハート苺のケーキ☆

ワザと緑を入れずに、ほんわかやわらかいイメージの

ハート苺のケーキを作ってみました


このケーキは、日頃からお世話になってる方への感謝の気持ちで作りました


これって中はピンクのスポンジと生クリームです
・・・で、ドーム型にしてみました


濃くがあるクリームをふんだんに使ってますから、かなりミルキーかもです



ハートハートで可愛く作りたかったんですが・・・

あんまり綺麗なハートに見えないっすね～


外周囲もハート苺でぐるっと飾り付けたつもりなんですけど・・・

これも失敗です　思うように出来てない・・・


感謝と、お礼で作ったケーキだったのにな

また今度リベンジしてみますか




ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

★この鉄板良いでしょ＾＾/☆

この鉄板・・・作っちゃいました
オーダーメイドで　　以前から鉄板はあったんですが、
思うようにお好み焼きや焼きそばが出来なかったので
思い切って作っちゃいましたが・・・とにかく重い

作ってもらったのは良いけれど、
鉄工所から車に載せるまで・・・車からキッチンまでが大変でした
２５ｋｇは超えてるし、大きいので一人で運ぶのがぁ～～～～


外で洗剤を使ってキレイに洗浄！ガス台に据え付けたら焼き・・・
ココで焼きを入れ過ぎた所が黒くなってしまいました
この後、もう一度たわしで洗浄して、
大量の野菜クズで鉄板のアク取りをした後、薄く油を敷いて準備完了


最初は、ギョウザを焼きながら焼きそばを豪快に炒める
なんてことをやってみました


今回は料理がメインじゃなくて鉄板紹介になってしまいました＾＾；
なので・・・料理の画像がない
でも先日ホットケーキを焼いてみたんですけど

普段、一枚ずつ焼くので１時間掛かってたのに
一度に３０枚も焼くことが出来るので、１５分で終わってしまいました
これから楽しんで料理も出来そうです
ちなみに、使わない時は前に立てかけて置いてるので邪魔にもなりません



ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

★えっ！生クリームだけ？☆

苺のショートケーキって

苺たっぷり派ですか？　苺ちょっと派ですか？


今回、私のケーキが食べたいと言われた方は

生クリームが てんこ盛りで、苺は彩りだけって言われましたので


直径１２ｃｍの独り占め大人食いサイズで作ってみました

ナイフで切らずにフォークで食べてもらいたくて


こういうデザインも初なんですが
あんまり得意ではありませんでしたからこれも勉強です


スポンジの間はもちろん生クリームだけ・・・
本当に生クリームとスポンジだけのケーキ
確かに生クリームに味と風味があるので、誤魔化しが効かない
本当の味が分かるのかも知れませんね



ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

★ パンでグラタン ☆

下のケーキを作る構想の中で、ドーム型ラスク（フタになる部分）を作る必要がありました
なので・・・必然的にパンを焼いたんですが


その時、香ばしく焼いてグラタンの皿にも使えるなぁ～と思い
コーングリッツをまぶしてみました


二次発酵でも、プワプワに膨れてくれて


実はコレ・・・コーンクリームポタージュスープで捏ねました


当然と言えば当然ながら、そのまま食べてもとっても味があります


・・・で、そのままでは面白くないので、マカロニグラタンソースを作って


お洒落・・・でもないか・・・　オーブンで焼いてパプリカを振ったバージョンと


これでもかってくらいチーズを載せたバージョンを作りました
ん～～～やっぱ、こっちが美味しい




ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

★宝物が隠れた、フタのあるケーキ☆

昨年双子の女の子の誕生日ケーキを作る機会を頂いて・・・
うれしいことに今年も依頼を受けました

今年は、兼ねてより構想のあったフタのあるケーキを作りました

セルクルにセロハンを内巻きし底にはオーブンペーパーを敷いてチョコを流し
冷やし固めてセロハンを外し、チョコのカップを作りました


これはフタの部分に使う為にパンを焼き中をくり抜いて
バターと砂糖で空焼きしてラスクにしておきました


スポンジの２段目と３段目をセルクルで穴を空けておいて
フルーツを挟みながらチョコカップを埋め込みます


クリームを塗ったら、宝物の動物くんたちに隠れてもらいましょう


名前の部分はチョコで書いたものをオレンジとソーダのゼリーで型抜き


ラスクのフタを取ると、ちょこんと見上げるトコがポイントです


年齢の数字とチョコで書いた文字・・・スポンジに塗るハケは
前の記事で紹介した‘　ルクエ　’の道具を使いました


今回の動物が隠れてる宝探しのケーキ
喜んでくれるでしょうか


ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

☆お菓子の詰合せ☆ - ラッピング

今週末の誕生日ケーキの他にも、
別口でお菓子ときゃらめるくりぃむの詰合せを作って欲しいって要望が

なので、プレゼント用と日頃からお世話になってる方への
感謝の気持ちで、見よう見まねで作ってみました


先ずは定番の　ラスクを焼きましたカラフルスターシュガーを載せて


きゃらめるくりぃむは、新作です
なめらかさとコクを考えて時間を掛けた作業をしました


今回は上手く出来たかな　バターフィナンシェ


さぁ～ラッピング開始です


自宅にあった籠と花を使って
お菓子が潰れないように・・・


あ～～ラスクが入らない　
仕方ないから別の袋にいれよう～～～
（・・・って、何の為のラッピングだろう～なんて考えながら）


スッキリ見せるのがプレゼントっぽいですもんね

また今度頑張りまっす



ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます

☆ルクエのマキスで恵方巻☆

節分の時に作ったまま掲載してなかった　‘　恵方巻き　’
最近は、更新がのんびりになってしまって　


玉子とシーチキンの二種類を作りました＾＾
米にして４合炊いちゃいました

そこで・・・今回から使ったマキスなんですが
☆ルクエの伝道師 りかりんさん☆御用達のルクエのマキスを使いました
☆りかりんさん☆は、とっても仲良くして頂いてるブロガーさんで
今回は☆りかりん☆のレシピ集に特別にお願いしてサインをして頂きました

☆りかりんさん☆は、元タレントでフルート奏者で
フルートアンサンブル「らふぁえる」の主宰者でもある　とっても輝いてる方です

今回の恵方巻きに使ったマキス
・・・でも、本当はケーキに使う予定で買ったんです
そのケーキのアイディアとは・・・

その他にもケーキを作る為の構想に必要な材料を・・・



これはアイスキューブ用だけど、それに使わないのが kochan 流


☆りかりんさん☆が使ってたようにチョコで文字を書くのにも重宝＾＾


前回のアイシングにとっても楽だったハケです

ルクエは、こちらで注文しました
ちょっと沢山買っちゃったかな～って思ったんですが
使い勝手が良くて、来週のバースデーケーキ作りにも活躍しそうです


ランキングに参加しています

ポチっと応援よろしくお願い致します　m(_ _)m


手作りおやつ
　↑上の おやつの文字をクリックすると、現在のランキングが出ます