昨年から約束してたケーキをやっと届けました
なんと忘年会の席での話! 長らくお待たせ致しました ^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/95/bd77ace3d7ddd4753212355c3f610ba6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/e3/cbff21c95e43f0a2e8ac048e10e7279f.jpg)
今回はケーキのキャンバスに、苺の表面を削って作った苺ソースを塗っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/a1/4416dc0a75842d4701fb68469822e39f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/b5/e62c5a1ec1f1a26ee01c65aaa028b5c4.jpg)
この生クリームボールは、その苺ソースを混ぜ込んだストロベリー味
ジャムではなくて、自然の素材をそのまま使っています ^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/69/061fc6efa82e122ca7ec469374fe4e73.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/c3/f2f35d031c8b7fcdb542865f2283a7de.jpg)
ストロベリークリームの上にデコポンを並べて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/ba/16c3f191d07cd7e99e8768bda7ebd5b7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/de/93596bf9a2dcdcd2692fd28d4898ad66.jpg)
カットした苺の芯の部分を載せていきますが、カットするとちっちゃくなるので
実際は苺3パック使っています ><
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/b9/a734acb6d695de1514aeb84a151fa5e0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/4a/669407d23cb8e0004517ea5809be7ee8.jpg)
ギッシリ・・・って感じで、 こりゃ載せ過ぎだな~ ^^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/25/2f0dc6a70da3f5ada8fb7ded5fcac04b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/d2/7cfc0598b9ea91577b87d00ef8eb6fef.jpg)
デコポンは、あえて若干酸味のあるものを選んでいます
甘さを抑えたクリームとは言え、程良い酸味もあった方が良いかと思ったので・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/e3/8a20aa5946ce50d9acfb0f2514509123.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/c5/c25a7bfd758da4b6a37e18823d6b0549.jpg)
それにしても苺多過ぎたかな~!
そうそう、そろそろ店頭の苺がなくなってきてるのは間違いありません
どんな苺でもいいわけではないので、苺探しが始まってる今日この頃の私です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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この生クリームボールは、その苺ソースを混ぜ込んだストロベリー味
ジャムではなくて、自然の素材をそのまま使っています ^^
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ストロベリークリームの上にデコポンを並べて
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カットした苺の芯の部分を載せていきますが、カットするとちっちゃくなるので
実際は苺3パック使っています ><
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デコポンは、あえて若干酸味のあるものを選んでいます
甘さを抑えたクリームとは言え、程良い酸味もあった方が良いかと思ったので・・・
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