★ぷるんと美味しい苺デザート☆

この苺はもぎたてですよ～
パック詰めの圧迫されたあとがないので、新鮮さが伝わると思います。
今日は、この苺を使って簡単デザートを作りましょう～

最近の苺は糖度が高く、何もつけずに食べるのが当たり前になってますね～
でも、本来苺は酸味を楽しむフルーツのひとつだと思っています。
私は古い人間の部類に入るのでしょうか、苺と言えば練乳や牛乳・砂糖といった
子供の頃のすっぱい苺のイメージなので、わざと酸味のある苺を選んで
練乳を使ったり、ミルク味の際立ったケーキをよく作ります


そんな感じで、見た目も可愛く製氷皿を使った苺のゼリー


なんてことない牛乳に練乳を溶かしてゼラチンで固めるだけです
なるべく水っぽくならないように、牛乳でゼラチンをふやかし、苺の糖度で練乳を調整したら、
バニラエッセンスを加えた液を苺をさかさにした製氷皿に流し込みます

冷蔵庫で２０分も冷やして、プルン～と言うかチュルン～と言う感じで取り出すと
なんだか笑顔になります


幾つか、お皿に出すと ちょっとした来客に・・・って感じに

盛り過ぎると可愛くなくなりますよね

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